Blaubeer-Tarte mit Streuseln: Ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss

Blaubeer-Tarte mit Streuseln ist ein wahrer Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Auge anspricht. Diese köstliche Tarte vereint die süßen, saftigen Blaubeeren mit einer knusprigen Streuselschicht, die für den perfekten Kontrast sorgt. Ursprünglich aus der traditionellen deutschen Backkunst stammend, hat sich die Blaubeer-Tarte mit Streuseln in vielen Haushalten als beliebtes Dessert etabliert. Die Kombination aus fruchtiger Füllung und zartem Teig macht sie zu einem Favoriten bei Jung und Alt. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – die Blaubeer-Tarte mit Streuseln begeistert durch ihren unverwechselbaren Geschmack und die einfache Zubereitung. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück Heimat auf Ihrem Teller!

Zutaten:

• Für den Teig:
• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• Für die Füllung:
• 500 g frische Blaubeeren
• 50 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Zimt (optional)
• Für die Streusel:
• 150 g Mehl
• 100 g kalte Butter
• 75 g Zucker
• 1 TL Zimt

Teig vorbereiten

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz vermengen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
3. Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit er nicht zäh wird.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Blaubeerfüllung zubereiten

1. In einer Schüssel die frischen Blaubeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen.
2. Die Blaubeeren mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Speisestärke und dem Zimt (falls verwendet) vermengen. Gut umrühren, damit die Blaubeeren gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
3. Die Füllung beiseite stellen, damit die Aromen sich entfalten können.

Streusel zubereiten

1. In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker und den Zimt vermengen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist und kleine Streusel entstehen.
3. Die Streusel beiseite stellen, während Sie den Teig ausrollen.

Teig ausrollen und Tarte formen

1. Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Der Teig sollte etwa 3-5 mm dick sein.
2. Eine Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
3. Den ausgerollten Teig vorsichtig in die Tarteform legen und dabei die Ränder gut andrücken. Überstehende Teigreste abschneiden.
4. Den Boden des Teigs mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.

Tarte zusammenstellen und backen

1. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die vorbereitete Blaubeerfüllung gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen.
3. Die Streusel gleichmäßig über die Blaubeeren streuen, sodass die Füllung gut bedeckt ist.
4. Die Tarte im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Blaubeeren anfangen zu blubbern.
5. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Servieren

1. Die Tarte kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

Fazit:

Die Blaubeer-Tarte mit Streuseln ist ein absolutes Muss für jeden Dessertliebhaber! Diese köstliche Tarte vereint die fruchtige Frische saftiger Blaubeeren mit der knusprigen Textur der Streusel, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Egal, ob Sie sie als krönenden Abschluss eines festlichen Abendessens oder einfach nur als süßen Snack für den Nachmittag servieren, diese Tarte wird sicherlich alle begeistern. Die Kombination aus süßen und leicht säuerlichen Blaubeeren sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das durch die buttrigen Streusel perfekt ergänzt wird. Darüber hinaus ist die Zubereitung der Blaubeer-Tarte mit Streuseln einfach und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäcker problemlos ein beeindruckendes Dessert zaubern können. Für eine besondere Note können Sie die Tarte mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Die Kombination aus warmem Gebäck und kaltem Eis ist einfach himmlisch! Alternativ können Sie die Tarte auch mit einem Hauch von Zimt oder einer Prise Muskatnuss verfeinern, um den Aromen eine zusätzliche Dimension zu verleihen. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie doch einmal, die Blaubeeren mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren zu kombinieren – die Möglichkeiten sind endlos! Wir ermutigen Sie, diese Blaubeer-Tarte mit Streuseln selbst auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre Kreationen mit uns! Ob Sie die Tarte für einen besonderen Anlass backen oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen, wir sind sicher, dass sie ein Hit wird. Vergessen Sie nicht, Fotos von Ihrem Meisterwerk zu machen und sie in den sozialen Medien zu teilen – wir würden uns freuen, Ihre Kreationen zu sehen und zu erfahren, wie Ihnen das Rezept gefallen hat. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser Blaubeer-Tarte mit Streuseln überzeugen. Es ist nicht nur ein Rezept, sondern ein Erlebnis, das Sie und Ihre Lieben zusammenbringt. Also schnappen Sie sich Ihre Zutaten und legen Sie los – die perfekte Tarte wartet auf Sie!

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