Zitronen Mohn Kekse: Ein einfaches Rezept für köstliche Plätzchen

Zitronen Mohn Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Diese köstlichen Kekse vereinen die erfrischende Säure der Zitrone mit dem nussigen Aroma des Mohns, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt. Ursprünglich in der deutschen Backtradition verwurzelt, erfreuen sich Zitronen Mohn Kekse großer Beliebtheit in vielen Haushalten, besonders während der Frühlings- und Sommermonate, wenn frische Zitrusfrüchte in voller Blüte stehen.

Die Kombination aus der zarten, krümeligen Textur und dem intensiven Geschmack macht diese Kekse zu einem perfekten Begleiter für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch. Viele Menschen lieben die Zitronen Mohn Kekse nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer einfachen Zubereitung. In nur wenigen Schritten können Sie diese Leckerei zaubern und Ihre Familie sowie Freunde begeistern. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Zitronen Mohn Kekse eintauchen und dieses wunderbare Rezept entdecken!

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Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 2 TL Mohnsamen
• 1 TL Zitronenschale (frisch gerieben)
• 100 g Butter (weich)
• 1 großes Ei
• 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
• Puderzucker (zum Bestäuben, optional)

Vorbereitung des Teigs:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, die Mohnsamen und die frisch geriebene Zitronenschale gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist.
4. Das Ei und den Zitronensaft zur Butter geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und alles mit einem Teigschaber oder einem Löffel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Kekse zart zu halten.

Formen der Kekse:

1. Den Teig mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer in gleichmäßige Portionen auf das vorbereitete Backblech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
2. Die Kekse leicht mit der Rückseite des Löffels flachdrücken, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.
3. Optional: Die Oberseite der Kekse mit etwas zusätzlichem Mohn bestreuen, um eine dekorative Note zu verleihen.

Backen der Kekse:

1. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange backen, da sie sonst trocken werden können.
2. Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech für etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
3. Die Kekse anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Servieren und Garnieren:

1. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, um eine süße und ansprechende Präsentation zu erzielen.
2. Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben bis zu einer Woche frisch.
3. Servieren Sie die Zitronen-Mohn-Kekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Snack oder als Dessert.

Variationen und Tipps:

1. Für eine intensivere Zitronennote können Sie zusätzlich einige Tropfen Zitronenextrakt in den Teig geben.
2. Wenn Sie es fruchtiger mögen, fügen Sie einige gehackte getrocknete Cranberries oder Rosinen zum Teig hinzu.
3. Um die Kekse noch knuspriger zu machen, können Sie die Butter durch Margarine ersetzen oder einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzen.
4. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckersorten, wie z.B. braunem Zucker, um den Keksen eine andere Geschmacksnote zu verleihen.

Aufbewahrung:

1. Die Kekse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Sie können auch in einem Gefrierbeutel eingefroren werden, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten.
   

   Fazit:

   Die Zitronen Mohn Kekse sind ein absolutes Muss für jeden, der frische und aromatische Backwaren liebt. Diese Kekse vereinen die spritzige Frische der Zitrone mit dem nussigen Geschmack des Mohns und schaffen so eine harmonische Geschmackskombination, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Die Kombination aus süß und sauer macht diese Kekse zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit – sei es für den Nachmittagskaffee, als süße Überraschung für Gäste oder einfach als kleine Belohnung für sich selbst. Ein weiterer Grund, warum diese Zitronen Mohn Kekse unbedingt ausprobiert werden sollten, ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Kekse nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel die Zitrone durch andere Zitrusfrüchte wie Limette oder Orange ersetzen. Auch die Zugabe von gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen kann den Keksen eine ganz neue Note verleihen. Für eine noch intensivere Zitronennote können Sie zusätzlich Zitronenschale oder Zitronenextrakt verwenden. Diese Variationen machen die Kekse nicht nur einzigartig, sondern bieten auch die Möglichkeit, sie an verschiedene Geschmäcker und Anlässe anzupassen. Servieren Sie die Zitronen Mohn Kekse am besten auf einem schönen Teller, garniert mit frischen Zitronenscheiben oder einem Hauch von Puderzucker, um das ansprechende Aussehen zu unterstreichen. Sie eignen sich hervorragend als Teil eines Kaffeekränzchens oder als süßer Snack für die nächste Feier. Auch in einer hübschen Box verpackt, sind sie ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie, die sich über eine selbstgemachte Leckerei freuen werden. Wir laden Sie ein, diese köstlichen Zitronen Mohn Kekse selbst auszuprobieren und Ihre eigenen Erfahrungen zu sammeln. Teilen Sie Ihre Kreationen und Variationen mit uns und anderen Backbegeisterten! Nutzen Sie die sozialen Medien, um Ihre Bilder und Geschichten zu teilen, und lassen Sie uns wissen, wie Ihnen das Rezept gefallen hat. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und inspirieren andere, ebenfalls in die Küche zu gehen und diese leckeren Kekse zu backen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zitronen Mohn Kekse nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch ein Geschmackserlebnis bieten, das man nicht verpassen sollte. Ihre frische, spritzige Note und die nussige Textur machen sie zu einem Highlight in jeder Keksdose. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los – die Zitronen Mohn Kekse warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden!
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   Zitronen Mohn Kekse: Ein einfaches Rezept für köstliche Plätzchen

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   • Author: Bärbels
   • Total Time: 30 Minuten
   • Yield: 20 Stück 1x

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   Description

   Diese Zitronen-Mohn-Kekse sind leicht und zart, ideal für einen süßen Snack oder zum Tee. Mit frischem Zitronensaft und Mohnsamen bieten sie einen erfrischenden Geschmack, perfekt für jede Kaffeepause.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 250 g Mehl
   • 100 g Zucker
   • 1 TL Backpulver
   • 1/2 TL Salz
   • 2 TL Mohnsamen
   • 1 TL Zitronenschale (frisch gerieben)
   • 100 g Butter (weich)
   • 1 großes Ei
   • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
   • Puderzucker (zum Bestäuben, optional)

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   Instructions

   1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
   2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, die Mohnsamen und die frisch geriebene Zitronenschale gut vermischen.
   3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis sie hell und luftig ist.
   4. Das Ei und den frisch gepressten Zitronensaft zur Butter geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
   5. Die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Kekse zart zu halten.
   6. Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs abstechen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
   7. Optional: Die Oberseite der Kekse leicht mit einer Gabel oder den Fingern platt drücken, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.
   8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu lange backen, da sie sonst trocken werden können.
   9. Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech für etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
   10. Die Kekse anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
   11. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, um ihnen eine süße Note zu verleihen.
   12. Die Zitronen-Mohn-Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben so für mehrere Tage frisch.

   Notes

   • Für einen intensiveren Zitronengeschmack können Sie zusätzlich einige Tropfen Zitronenextrakt in den Teig geben.
   • Wenn Sie es fruchtiger mögen, fügen Sie einige gehackte getrocknete Aprikosen oder Cranberries zum Teig hinzu.
   • Die Kekse können auch mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker überzogen werden, um ihnen eine zusätzliche süße und saftige Schicht zu verleihen.

   • Prep Time: 15 Minuten
   • Cook Time: 15 Minuten