Reeses Butterfinger Cheesecake Bars allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: der cremige, reichhaltige Geschmack von Käsekuchen, kombiniert mit der unwiderstehlichen Erdnussbutter-Schokoladen-Kombination von Reeses und dem knusprigen Crunch von Butterfingers. Klingt nach einem Dessert-Traum, nicht wahr?
Diese dekadenten Riegel sind mehr als nur eine süße Leckerei; sie sind eine Hommage an die amerikanische Süßwaren-Kultur. Reeses Peanut Butter Cups, erfunden in den 1920er Jahren, und Butterfinger, entstanden fast zur gleichen Zeit, sind seit Generationen beliebte Süßigkeiten. Sie verkörpern den amerikanischen Geschmack nach süß, salzig und knusprig. Die Idee, diese Klassiker in einen Käsekuchen zu verwandeln, ist einfach genial!
Warum sind Reeses Butterfinger Cheesecake Bars so beliebt? Nun, abgesehen von der offensichtlichen Geschmacksexplosion, sind sie überraschend einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für Partys, Feiertage oder einfach nur, um sich selbst etwas Besonderes zu gönnen. Die Kombination aus der cremigen Textur des Käsekuchens, dem süßen und salzigen Geschmack von Reeses und dem knusprigen Biss von Butterfingers ist einfach unwiderstehlich. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne! Und das Beste daran? Du kannst sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was sie zum idealen Dessert für beschäftigte Bäcker macht. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese himmlischen Riegel zubereiten!
Ingredients:
- Für den Oreo-Boden:
- 24 Oreo-Kekse (ca. 275g), Füllung entfernt
- 6 Esslöffel (85g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- Für die Käsekuchenfüllung:
- 900g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 1/2 Tassen (300g) Zucker
- 1/4 Tasse (30g) Speisestärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1/2 Tasse (120ml) Schlagsahne
- Für die Butterfinger-Schicht:
- 6 Butterfinger-Riegel (ca. 200g), grob gehackt
- Für die Reese’s Peanut Butter Cup-Schicht:
- 1 Tasse (ca. 170g) Reese’s Peanut Butter Cups, halbiert oder geviertelt
- Für den Schokoladen-Ganache-Guss (optional):
- 1/2 Tasse (120ml) Schlagsahne
- 1/2 Tasse (85g) Zartbitterschokolade, gehackt
Zubereitung des Oreo-Bodens:
- Oreos zerkleinern: Gib die Oreo-Kekse (ohne Füllung) in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn. Zerkleinere die Kekse mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Du kannst auch einen Zerkleinerer verwenden, wenn du einen hast. Das geht super schnell!
- Butter hinzufügen: Gib die Oreo-Krümel in eine mittelgroße Schüssel. Füge die geschmolzene Butter hinzu und vermische alles gut, bis die Krümel gleichmäßig befeuchtet sind. Die Mischung sollte sich anfühlen wie feuchter Sand.
- Boden formen: Drücke die Oreo-Krümelmischung fest und gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 23×33 cm (9×13 inch) Backform. Verwende den Boden eines Messbechers oder ein Glas, um den Boden festzudrücken. Das ist wichtig, damit er später nicht zerbröselt.
- Vorbacken: Backe den Oreo-Boden im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 8-10 Minuten vor. Das Vorbacken hilft, dass der Boden knusprig bleibt und nicht matschig wird. Nimm ihn dann aus dem Ofen und lass ihn abkühlen, während du die Käsekuchenfüllung zubereitest.
Zubereitung der Käsekuchenfüllung:
- Frischkäse vorbereiten: Stelle sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat. Das ist super wichtig, damit die Füllung schön cremig wird und keine Klümpchen entstehen. Wenn du es eilig hast, kannst du den Frischkäse in der Mikrowelle kurz erwärmen, aber achte darauf, dass er nicht schmilzt!
- Frischkäse schlagen: Gib den Frischkäse in eine große Schüssel und schlage ihn mit einem elektrischen Mixer (Handmixer oder Standmixer) glatt und cremig. Das dauert etwa 2-3 Minuten.
- Zucker und Speisestärke hinzufügen: Füge den Zucker und die Speisestärke hinzu und schlage alles gut, bis es sich vollständig vermischt hat. Die Speisestärke hilft, die Füllung zu stabilisieren und verhindert, dass sie reißt.
- Vanilleextrakt hinzufügen: Gib den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles kurz.
- Eier hinzufügen: Füge die Eier einzeln hinzu und schlage nach jeder Zugabe gut, bis sie sich vollständig vermischt haben. Achte darauf, nicht zu viel zu schlagen, da dies Luft in die Füllung bringen kann, was zu Rissen führen kann.
- Sahne hinzufügen: Gib die Schlagsahne hinzu und verrühre alles, bis es sich gerade so vermischt hat. Die Sahne macht die Füllung noch cremiger und geschmeidiger.
Zusammenstellung und Backen:
- Butterfinger verteilen: Verteile die gehackten Butterfinger-Riegel gleichmäßig auf dem vorgebackenen Oreo-Boden.
- Käsekuchenfüllung gießen: Gieße die Käsekuchenfüllung vorsichtig über die Butterfinger-Schicht. Verteile sie gleichmäßig, so dass alle Butterfinger bedeckt sind.
- Reese’s Peanut Butter Cups verteilen: Verteile die halbierten oder geviertelten Reese’s Peanut Butter Cups gleichmäßig auf der Käsekuchenfüllung. Drücke sie leicht in die Füllung, damit sie nicht herunterfallen.
- Backen: Backe die Käsekuchen-Riegel im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 45-55 Minuten, oder bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Abkühlen lassen: Schalte den Ofen aus und öffne die Ofentür leicht. Lass die Käsekuchen-Riegel im Ofen abkühlen, bis sie Zimmertemperatur erreicht haben. Das verhindert, dass sie reißen.
- Kühlen: Decke die Backform ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Das Kühlen festigt die Füllung und macht die Riegel schnittfester.
Optional: Schokoladen-Ganache-Guss:
- Sahne erhitzen: Gib die Schlagsahne in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie kurz vor dem Kochen ist. Achte darauf, dass sie nicht kocht!
- Schokolade schmelzen: Gib die gehackte Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel. Gieße die heiße Sahne über die Schokolade und lass sie für 1-2 Minuten stehen, damit die Schokolade schmelzen kann.
- Ganache verrühren: Verrühre die Sahne und die Schokolade vorsichtig, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht.
- Guss verteilen: Gieße die Schokoladen-Ganache über die gekühlten Käsekuchen-Riegel und verteile sie gleichmäßig.
- Fest werden lassen: Stelle die Käsekuchen-Riegel für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Ganache fest werden kann.
Servieren:
- Schneiden: Nimm die Käsekuchen-Riegel aus dem Kühlschrank und schneide sie mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rechtecke. Tauche das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser und wische es ab, um saubere Schnitte zu erhalten.
- Genießen: Serviere die Reese’s Butterfinger Cheesecake Bars gekühlt und genieße sie! Sie sind perfekt für Partys, Geburtstage oder einfach nur als süße Belohnung.
Tipps und Tricks:
- Frischkäse: Verwende unbedingt Frischkäse in voller Fettstufe für die beste Textur und den besten Geschmack.
- Backen im Wasserbad: Für eine besonders cremige Textur kannst du die Käsekuchen-Riegel in einem Wasserbad backen. Wickle die Backform dazu in Alufolie ein und stelle sie in eine größere Auflaufform. Fülle die Auflaufform mit heißem Wasser, so dass das Wasser etwa bis zur Hälfte der Backform reicht.
- Lagerung: Bewahre die Käsekuchen-Riegel im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 5 Tage haltbar.
- Einfrieren: Du kannst die Käsekuchen-Riegel auch einfrieren. Wickle sie dazu einzeln in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie sind bis zu
Fazit:
Okay, Leute, lasst uns ehrlich sein: Wer könnte schon “Nein” zu Reeses Butterfinger Cheesecake Bars sagen? Ich meine, wir reden hier von einer himmlischen Kombination aus cremigem Käsekuchen, der Erdnussbutter-Perfektion von Reeses und dem knusprigen, unwiderstehlichen Crunch von Butterfingers. Wenn das nicht nach einem Dessert-Traum klingt, dann weiß ich auch nicht!
Dieses Rezept ist wirklich ein Muss, weil es so viel mehr ist als nur ein Dessert. Es ist ein Erlebnis! Die Texturen spielen perfekt zusammen: die weiche, samtige Füllung, der knusprige Boden und die knackigen Schokoriegel obendrauf. Und der Geschmack? Eine Explosion von süßen, salzigen und nussigen Aromen, die einfach süchtig macht. Ich verspreche euch, ein Stück davon und ihr werdet euch fühlen, als wärt ihr im Dessert-Himmel gelandet.
Aber das Beste daran ist, dass dieses Rezept überraschend einfach zuzubereiten ist. Keine komplizierten Techniken, keine stundenlange Vorbereitung. Selbst wenn ihr keine erfahrenen Bäcker seid, könnt ihr diese Reeses Butterfinger Cheesecake Bars problemlos zaubern. Und das Ergebnis wird euch und eure Lieben garantiert begeistern.
Serviervorschläge und Variationen:
Ihr könnt diese Bars pur genießen, aber ich habe auch ein paar Ideen, wie ihr sie noch weiter aufpeppen könnt:
- Mit einer Kugel Vanilleeis: Die Kälte des Eises bildet einen tollen Kontrast zur Süße der Bars.
- Mit geschlagener Sahne und Schokoladenraspeln: Für einen extra festlichen Touch.
- Mit Karamellsauce: Wenn ihr es noch süßer mögt, ist Karamellsauce die perfekte Ergänzung.
- Als Mini-Cheesecake-Bites: Backt die Masse in Mini-Muffinförmchen für kleine, handliche Leckerbissen.
- Mit anderen Schokoriegeln: Ihr könnt die Butterfingers auch durch andere Schokoriegel eurer Wahl ersetzen, z.B. Snickers, Twix oder KitKat.
- Vegane Variante: Ersetzt die Milchprodukte durch vegane Alternativen, um eine köstliche vegane Version zu kreieren. Es gibt mittlerweile tolle vegane Frischkäse- und Schokoladenriegel-Alternativen.
Ich bin wirklich gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen! Probiert dieses Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Teilt eure Fotos und Erfahrungen auf Social Media mit dem Hashtag #ReesesButterfingerCheesecakeBars. Ich kann es kaum erwarten, eure Meisterwerke zu bewundern!
Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Ofen und lasst uns diese unglaublich leckeren Reeses Butterfinger Cheesecake Bars backen! Ich bin mir sicher, dass sie zu einem echten Lieblingsdessert in eurer Familie werden.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Reeses Butterfinger Cheesecake Bars: Das ultimative Rezept für Käsekuchen-Liebhaber
Saftige Käsekuchen-Riegel mit Oreo-Boden, Butterfinger- und Reese's Peanut Butter Cup-Schicht, optional mit Schokoladen-Ganache-Guss. Ein dekadenter Genuss für jeden Anlass!
Ingredients
- 24 Oreo-Kekse (ca. 275g), Füllung entfernt
- 6 Esslöffel (85g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 900g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 1/2 Tassen (300g) Zucker
- 1/4 Tasse (30g) Speisestärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1/2 Tasse (120ml) Schlagsahne
- 6 Butterfinger-Riegel (ca. 200g), grob gehackt
- 1 Tasse (ca. 170g) Reese’s Peanut Butter Cups, halbiert oder geviertelt
- 1/2 Tasse (120ml) Schlagsahne
- 1/2 Tasse (85g) Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Oreos zerkleinern: Oreo-Kekse (ohne Füllung) in einem Gefrierbeutel oder in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten.
- Butter hinzufügen: Oreo-Krümel mit geschmolzener Butter vermischen, bis sie wie feuchter Sand aussehen.
- Boden formen: Krümelmischung fest und gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte 23×33 cm Backform drücken.
- Vorbacken: Bei 175°C (350°F) für 8-10 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.
- Frischkäse vorbereiten: Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen.
- Frischkäse schlagen: Frischkäse glatt und cremig schlagen.
- Zucker und Speisestärke hinzufügen: Zucker und Speisestärke unterrühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen: Vanilleextrakt einrühren.
- Eier hinzufügen: Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Nicht zu viel schlagen.
- Sahne hinzufügen: Schlagsahne unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Butterfinger verteilen: Gehackte Butterfinger-Riegel auf dem Oreo-Boden verteilen.
- Käsekuchenfüllung gießen: Füllung vorsichtig über die Butterfinger-Schicht gießen.
- Reese’s Peanut Butter Cups verteilen: Reese’s Peanut Butter Cups auf der Füllung verteilen und leicht andrücken.
- Backen: Bei 175°C (350°F) für 45-55 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
- Abkühlen lassen: Im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
- Kühlen: Abgedeckt für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
- Sahne erhitzen: Schlagsahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
- Schokolade schmelzen: Gehackte Schokolade in eine Schüssel geben, heiße Sahne darüber gießen und kurz stehen lassen.
- Ganache verrühren: Sahne und Schokolade verrühren, bis eine glatte Ganache entsteht.
- Guss verteilen: Ganache über die gekühlten Riegel gießen und gleichmäßig verteilen.
- Fest werden lassen: Für weitere 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schneiden: Riegel in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser tauchen.
- Genießen: Gekühlt servieren.
Notes
- Verwende Frischkäse in voller Fettstufe für die beste Textur.
- Für eine besonders cremige Textur kannst du die Riegel in einem Wasserbad backen.
- Die Riegel sind im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
- Sie können auch eingefroren werden.
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