Apfel Sellerie Saft: Das einfache Rezept für einen gesunden Start in den Tag

Apfel Sellerie Saft: Klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber glaubt mir, dieser grüne Drink ist ein echter Game-Changer! Habt ihr euch jemals gefragt, wie ihr euren Tag mit einem wahren Nährstoff-Booster beginnen könnt? Oder sucht ihr nach einer Möglichkeit, eure tägliche Dosis an Vitaminen und Mineralien auf schmackhafte Weise zu erhöhen? Dann seid ihr hier genau richtig.

Sellerie, obwohl oft unterschätzt, hat eine lange Geschichte als Heilpflanze. Schon in der Antike wurde er für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Und Äpfel? Die kennt jeder! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Die Kombination aus beiden ist einfach unschlagbar.

Was diesen Apfel Sellerie Saft so beliebt macht, ist seine erfrischende und leicht süßliche Note. Der Sellerie sorgt für eine angenehme Würze, während der Apfel die Süße beisteuert. Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach und schnell zubereitet. Perfekt für einen stressigen Morgen oder als gesunder Snack zwischendurch. Viele lieben ihn auch, weil er sich positiv auf die Verdauung auswirken kann und ein toller Durstlöscher ist. Lasst uns gemeinsam in die Zubereitung dieses Power-Drinks eintauchen!

this Recipe

Zutaten:

• 2 große Äpfel (z.B. Gala, Honeycrisp oder Fuji), gewaschen und geviertelt
• 4 Stangen Sellerie, gewaschen und in 2-3 cm Stücke geschnitten
• 1/2 Zitrone, geschält (optional, um die Oxidation zu verlangsamen und den Geschmack aufzufrischen)
• Ein kleines Stück Ingwer (ca. 1-2 cm), geschält (optional, für eine leicht scharfe Note)
• Einige Blätter frische Petersilie oder Minze (optional, für zusätzliche Frische)
• 120-240 ml gefiltertes Wasser (optional, je nach Saftigkeit der Zutaten und gewünschter Konsistenz)

Vorbereitung der Zutaten

Bevor wir mit dem Entsaften beginnen, ist es wichtig, die Zutaten richtig vorzubereiten. Das stellt sicher, dass der Saft nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen ist. Ich wasche immer alles gründlich, auch wenn es Bio ist. Man weiß ja nie!

1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel wasche ich gründlich unter fließendem Wasser. Dann viertel ich sie. Du kannst die Kerngehäuse entfernen, aber ich lasse sie meistens drin, da sie Pektin enthalten, was gut für die Verdauung ist. Wenn du einen empfindlichen Magen hast, solltest du sie aber lieber entfernen.
2. Sellerie vorbereiten: Die Selleriestangen wasche ich ebenfalls gründlich. Achte besonders auf die Rillen, da sich dort gerne Erde versteckt. Ich schneide die Stangen dann in 2-3 cm lange Stücke. Das hilft dem Entsafter, die Stangen besser zu verarbeiten.
3. Zitrone vorbereiten (optional): Wenn du Zitrone verwendest, schäle sie gründlich, um die bittere weiße Haut (das Albedo) zu entfernen. Die Zitrone gibt dem Saft eine schöne Säure und verhindert, dass er zu schnell braun wird.
4. Ingwer vorbereiten (optional): Ein kleines Stück Ingwer schäle ich und schneide es in dünne Scheiben. Ingwer ist sehr intensiv, also verwende nicht zu viel, wenn du den Saft zum ersten Mal machst.
5. Kräuter vorbereiten (optional): Petersilie oder Minze wasche ich und schüttle sie trocken.

Der Entsaftungsprozess

Jetzt kommt der spaßige Teil: das Entsaften! Ich verwende einen Slow Juicer (auch bekannt als Kaltentsafter), weil er die Nährstoffe besser erhält als ein Zentrifugalentsafter. Aber keine Sorge, wenn du einen Zentrifugalentsafter hast, der funktioniert auch. Der Saft wird trotzdem super lecker!

1. Entsafter vorbereiten: Stelle sicher, dass dein Entsafter sauber und richtig zusammengebaut ist. Lies die Bedienungsanleitung, wenn du dir unsicher bist.
2. Zutaten in den Entsafter geben: Gib die vorbereiteten Zutaten abwechselnd in den Entsafter. Beginne mit den Äpfeln, dann Sellerie, Zitrone (falls verwendet), Ingwer (falls verwendet) und Kräuter (falls verwendet). Das abwechselnde Einfüllen hilft dem Entsafter, die Zutaten besser zu verarbeiten.
3. Saft auffangen: Stelle einen Krug oder ein Glas unter den Saftauslauf, um den frischen Saft aufzufangen.
4. Trester auffangen: Der Trester (das trockene Fruchtfleisch) wird in einem separaten Behälter aufgefangen. Du kannst den Trester später für andere Rezepte verwenden, z.B. für Suppen, Smoothies oder sogar als Dünger für deine Pflanzen.
5. Bei Bedarf Wasser hinzufügen: Wenn der Saft zu dickflüssig ist, kannst du etwas gefiltertes Wasser hinzufügen. Ich mag meinen Saft etwas dünner, daher gebe ich oft ein wenig Wasser hinzu.

Servieren und Aufbewahren

Der Apfel-Sellerie-Saft schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet und sofort getrunken wird. Aber wenn du ihn aufbewahren musst, gibt es ein paar Dinge zu beachten.

1. Sofort servieren: Gieße den Saft in ein Glas und genieße ihn sofort. Du kannst ihn mit Eiswürfeln servieren, wenn du ihn lieber kalt magst.
2. Aufbewahren (optional): Wenn du den Saft aufbewahren musst, fülle ihn in einen luftdichten Behälter (z.B. ein Einmachglas) und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Am besten trinkst du ihn innerhalb von 24 Stunden, da er sonst an Nährstoffen verliert und sich der Geschmack verändern kann.
3. Oxidation verhindern: Um die Oxidation zu verlangsamen, kannst du ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen oder den Saft bis zum Rand des Behälters füllen, um möglichst wenig Luftkontakt zu haben.

Tipps und Variationen

Dieses Rezept ist nur ein Ausgangspunkt. Du kannst es ganz einfach an deine Vorlieben anpassen. Hier sind ein paar Ideen:

• Süße: Wenn du den Saft süßer magst, kannst du mehr Äpfel verwenden oder ein paar Datteln hinzufügen.
• Säure: Für mehr Säure kannst du mehr Zitrone oder Limette verwenden.
• Schärfe: Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Ingwer oder eine kleine Chili hinzufügen.
• Grünzeug: Du kannst auch andere grüne Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Spinat, Grünkohl oder Gurke.
• Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Koriander, Basilikum oder Thymian.
• Andere Früchte: Birnen, Orangen oder Grapefruits passen auch gut zu diesem Saft.

Weitere Tipps für den perfekten Apfel-Sellerie-Saft

• Qualität der Zutaten: Verwende frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe.
• Entsafter reinigen: Reinige deinen Entsafter sofort nach Gebrauch, damit die Reste nicht antrocknen und die Reinigung erschweren.
• Trester verwenden: Wirf den Trester nicht weg! Du kannst ihn für andere Rezepte verwenden oder als Dünger für deine Pflanzen.
• Experimentieren: Hab keine Angst, mit verschiedenen Zutaten und Mengen zu experimentieren, um deinen perfekten Apfel-Sellerie-Saft zu finden.

Warum Apfel-Sellerie-Saft so gesund ist

Apfel-Sellerie-Saft ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile:

• Hydratation: Der Saft hilft, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen.
• Entzündungshemmend: Sellerie enthält entzündungshemmende Verbindungen, die bei verschiedenen Beschwerden helfen können.
• Verdauungsfördernd: Äpfel und Sellerie enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
• Entgiftend: Der Saft kann helfen, den Körper von Giftstoffen zu befreien.
• Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Äpfel und Sellerie sind reich an Vitaminen A, C und K sowie an Kalium und anderen wichtigen Mineralstoffen.

Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und genießt den frischen, gesunden und leckeren Apfel-Sellerie-Saft! Lass es dir schmecken!

Fazit:

Also, ich hoffe, ich konnte dich davon überzeugen, dass dieser Apfel Sellerie Saft mehr als nur ein grüner Drink ist. Er ist ein wahrer Gesundheitsbooster, der dich mit Energie versorgt und gleichzeitig unglaublich lecker schmeckt. Die Süße der Äpfel harmoniert perfekt mit der leicht herben Note des Selleries, und der Ingwer gibt dem Ganzen noch einen zusätzlichen Kick. Kurz gesagt: Dieser Saft ist ein absolutes Muss für alle, die auf ihre Gesundheit achten und gleichzeitig etwas Neues ausprobieren möchten!

Warum du diesen Saft unbedingt ausprobieren solltest? Weil er so einfach zuzubereiten ist! Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder teure Küchengeräte. Ein Entsafter oder Mixer genügt vollkommen. Und das Beste daran: Du kannst den Saft ganz nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du es lieber etwas süßer magst, füge einfach noch einen Apfel hinzu. Wenn du es etwas schärfer magst, verwende mehr Ingwer. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Serviervorschläge und Variationen:

• Pur genießen: Am besten schmeckt der Saft natürlich frisch zubereitet und gut gekühlt.
• Als Smoothie-Basis: Gib noch eine Handvoll Spinat oder Grünkohl hinzu, um den Nährwert zu erhöhen.
• Mit Zitrone oder Limette: Ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft sorgt für eine zusätzliche Frische.
• Mit anderen Früchten: Experimentiere mit anderen Früchten wie Birnen, Orangen oder Grapefruits.
• Als Detox-Kur: Trinke den Saft über mehrere Tage hinweg, um deinen Körper zu entgiften.

Ich persönlich liebe es, den Saft morgens auf nüchternen Magen zu trinken. Er gibt mir einen richtigen Energieschub und hilft mir, fit in den Tag zu starten. Aber auch als Zwischenmahlzeit oder nach dem Sport ist der Saft ideal. Er ist leicht verdaulich und versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen.

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Zutaten und probiere diesen fantastischen Apfel Sellerie Saft aus! Ich bin mir sicher, du wirst ihn lieben. Und vergiss nicht, deine Erfahrungen mit mir zu teilen. Ich bin gespannt, wie dir der Saft schmeckt und welche Variationen du ausprobiert hast. Teile deine Fotos und Kommentare auf meinen Social-Media-Kanälen oder hinterlasse einen Kommentar unter diesem Artikel. Lass uns gemeinsam die Welt des gesunden Saftes entdecken!

Ich freue mich darauf, von dir zu hören und wünsche dir viel Spaß beim Entsaften!

P.S. Wenn du noch weitere gesunde Rezepte suchst, schau dich gerne auf meinem Blog um. Dort findest du viele weitere Inspirationen für eine ausgewogene Ernährung.