Überbackene Spargel Wraps Schinken: Das einfache Rezept

Überbackene Spargel Wraps mit Schinken – klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: zarter, grüner Spargel, umhüllt von cremigem Käse und herzhaftem Schinken, alles eingewickelt in einem weichen Wrap und goldbraun überbacken. Ein wahrer Gaumenschmaus, der sowohl als schnelles Mittagessen als auch als elegantes Abendessen überzeugt!

Spargel, das “königliche Gemüse”, hat eine lange Tradition in der europäischen Küche. Schon die Römer schätzten seine delikaten Aromen. Die Kombination mit Schinken ist dabei ein Klassiker, der sich über Generationen bewährt hat. Und was gibt es Besseres, als diese bewährte Kombination in einem praktischen und köstlichen Wrap zu genießen?

Warum lieben wir überbackene Spargel Wraps mit Schinken so sehr? Ganz einfach: Sie sind unglaublich vielseitig! Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, sind schnell im Ofen überbacken und schmecken einfach fantastisch. Die cremige Füllung, der salzige Schinken und der leicht bittere Spargel bilden eine perfekte Harmonie. Ob warm oder kalt, als Snack für zwischendurch oder als Teil eines Buffets – diese Wraps sind immer eine gute Wahl. Und das Beste: Sie sind so einfach zuzubereiten, dass selbst Kochanfänger sie problemlos meistern können. Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam diese köstlichen überbackenen Spargel Wraps mit Schinken zubereiten!

this Recipe

Ingredients:

• 12 dünne Weizen-Tortilla-Wraps
• 500g grüner Spargel
• 250g gekochter Schinken, in Scheiben
• 200g geriebener Gruyère-Käse (oder Emmentaler)
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 600ml Milch
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Vorbereitung des Spargels:

1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Ich schneide immer etwa 2-3 cm ab, um sicherzustellen, dass er zart ist.
2. Den Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. So passen sie später gut in die Wraps.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Den Spargel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten braten, bis er bissfest ist. Achte darauf, ihn regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig gart. Er sollte noch etwas knackig sein.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ich mag es, wenn er leicht salzig ist, aber das ist Geschmackssache.
6. Den Spargel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zubereitung der Béchamelsoße:

1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Achte darauf, dass sie nicht braun wird.
2. Das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Mehlschwitze entsteht. Das dauert etwa 2-3 Minuten. Die Mehlschwitze sollte hellgelb sein.
3. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen. Es ist wichtig, langsam zu arbeiten, um Klümpchen zu vermeiden. Ich gieße immer nur einen kleinen Schuss Milch hinein, verrühre ihn gut und gieße dann den nächsten Schuss hinein.
4. Die Soße unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, die Hitze reduzieren und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Die Soße sollte eine cremige Konsistenz haben.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Muskatnuss gibt der Béchamelsoße eine besondere Note.

Füllen und Rollen der Wraps:

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. So ist der Ofen bereit, wenn die Wraps fertig sind.
2. Eine kleine Menge Béchamelsoße auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Das verhindert, dass die Wraps am Boden kleben bleiben.
3. Einen Wrap auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
4. Eine dünne Schicht Béchamelsoße auf dem Wrap verteilen. Nicht zu viel, sonst wird er zu feucht.
5. Ein paar Spargelstücke auf die Soße legen.
6. Ein paar Scheiben Schinken darauf legen.
7. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
8. Den Wrap fest aufrollen. Achte darauf, dass er gut verschlossen ist, damit die Füllung nicht herausfällt.
9. Den gefüllten Wrap mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen.
10. Die restlichen Wraps auf die gleiche Weise füllen und in die Auflaufform legen.

Überbacken der Wraps:

1. Die restliche Béchamelsoße gleichmäßig über die Wraps gießen. Achte darauf, dass alle Wraps bedeckt sind.
2. Den restlichen geriebenen Käse über die Wraps streuen. Je mehr Käse, desto besser, finde ich!
3. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben.
4. Die Wraps ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte sie im Auge.
5. Die überbackenen Spargel-Wraps mit Schinken aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Sie sind heiß!

Tipps und Variationen:

• Vegetarische Variante: Ersetze den Schinken durch gebratene Champignons oder Paprika.
• Andere Käsesorten: Verwende anstelle von Gruyère Mozzarella, Gouda oder einen anderen Käse deiner Wahl.
• Kräuter: Füge der Béchamelsoße frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu.
• Knoblauch: Brate eine Knoblauchzehe in der Butter an, bevor du das Mehl für die Béchamelsoße hinzufügst.
• Schärfe: Füge der Béchamelsoße eine Prise Chilipulver hinzu, um eine leichte Schärfe zu erzielen.
• Vorbereitung: Die Wraps können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebacken werden. So sparst du Zeit, wenn du Gäste erwartest.
• Reste: Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden. Sie schmecken auch kalt gut!

Serviervorschläge:

Die überbackenen Spargel-Wraps mit Schinken schmecken hervorragend als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Sie sind auch ein tolles Mittagessen oder ein Snack für zwischendurch. Ich serviere sie gerne mit einem einfachen Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing.

Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Überbackene Spargel Wraps mit Schinken ein wenig inspirieren! Glaubt mir, diese kleinen Köstlichkeiten sind wirklich ein absolutes Muss. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für so viele Gelegenheiten. Ob als schnelles Mittagessen, als raffinierte Vorspeise für Gäste oder als Highlight auf einem Buffet – diese Wraps sind immer eine gute Wahl.

Was diese Wraps so besonders macht, ist die Kombination aus zartem Spargel, herzhaftem Schinken und cremigem Käse, alles vereint in einem knusprig überbackenen Wrap. Der Spargel bringt eine frische, frühlingshafte Note ins Spiel, während der Schinken für eine angenehme Würze sorgt. Und der Käse? Der sorgt einfach für das gewisse Etwas, das alles zusammenhält und für einen unwiderstehlichen Geschmack sorgt. Ich persönlich liebe es, wenn der Käse leicht bräunlich und schön zerlaufen ist – einfach himmlisch!

Aber das Beste an diesem Rezept ist, dass es so vielseitig ist! Ihr könnt die Wraps ganz nach eurem Geschmack variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer vegetarischen Variante? Lasst den Schinken einfach weg und fügt stattdessen ein paar geröstete Paprika oder Zucchini hinzu. Oder ihr experimentiert mit verschiedenen Käsesorten. Gruyère, Emmentaler oder sogar ein würziger Bergkäse passen hervorragend zu Spargel und verleihen den Wraps eine ganz neue Geschmacksrichtung. Auch bei den Kräutern könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Frischer Schnittlauch, Petersilie oder Thymian passen wunderbar zu diesem Gericht.

Serviervorschläge:

• Als Beilage zu einem frischen Salat.
• Mit einem Dip nach Wahl, z.B. Kräuterquark, Sour Cream oder Guacamole.
• Als Teil eines Brunch-Buffets.
• Warm oder kalt – beides schmeckt!

Ich kann es euch wirklich nur ans Herz legen, dieses Rezept auszuprobieren. Es ist so einfach und schnell zubereitet, dass es sich auch für Kochanfänger eignet. Und das Ergebnis ist einfach umwerfend! Ich bin mir sicher, dass ihr und eure Lieben von diesen Überbackenen Spargel Wraps mit Schinken begeistert sein werdet.

Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und losgelegt! Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen und zu hören, wie euch die Wraps geschmeckt haben. Teilt eure Erfahrungen gerne mit mir in den Kommentaren oder auf Social Media. Vergesst nicht, ein Foto von euren Wraps zu posten und mich zu taggen! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und zu sehen, wie ihr dieses Rezept interpretiert habt. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Und denkt daran: Kochen soll Spaß machen! Lasst euch nicht entmutigen, wenn beim ersten Mal nicht alles perfekt klappt. Übung macht den Meister, und mit ein bisschen Geduld und Kreativität werdet ihr bald eure eigenen, ganz persönlichen Überbackenen Spargel Wraps mit Schinken kreieren. Bon appétit!