Cremige Spinat gefüllte Rinderroulade: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

Cremige Spinat gefüllte Rinderroulade ist ein wahrer Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Diese köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch und einer cremigen Spinatfüllung hat ihren Ursprung in der deutschen Küche, wo Rinderrouladen traditionell zu festlichen Anlässen serviert werden. Die cremige Spinat gefüllte Rinderroulade vereint die Aromen von frischem Spinat, würzigem Käse und zartem Fleisch zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl für Familienessen als auch für besondere Feierlichkeiten geeignet ist.

Die Menschen lieben dieses Gericht nicht nur wegen seines unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen der angenehmen Textur und der einfachen Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer überschaubaren Zubereitungszeit ist die cremige Spinat gefüllte Rinderroulade eine perfekte Wahl für alle, die ein herzhaftes und dennoch raffiniertes Gericht auf den Tisch bringen möchten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein Stück deutsche Tradition in Ihre Küche zu bringen!

this Recipe

Zutaten:

• 4 Rinderrouladen (je ca. 150-200 g)
• 200 g frischer Spinat
• 100 g Frischkäse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Butter
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
• 1 EL Mehl (optional, für die Soße)

Vorbereitung der Füllung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
4. Den Pfanneninhalt in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
5. Den Frischkäse und den geriebenen Käse zur Spinatmischung hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.

Vorbereitung der Rinderrouladen

1. Die Rinderrouladen auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Mit einem Fleischklopfer leicht plattieren, um die Fasern zu lockern.
2. Die Rinderrouladen auf einer Seite mit Senf bestreichen und die Spinatfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen.
3. Die Rinderrouladen von der Füllungsseite her aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.

Braten der Rinderrouladen

1. In derselben Pfanne, in der die Füllung zubereitet wurde, 2 EL Butter erhitzen.
2. Die Rinderrouladen in die Pfanne geben und von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
3. Die Rinderrouladen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Zubereitung der Soße

1. In der gleichen Pfanne, in der die Rinderrouladen gebraten wurden, die Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen, um die Röststoffe vom Boden der Pfanne zu lösen.
2. Optional: Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, 1 EL Mehl in etwas kaltem Wasser anrühren und in die Brühe einrühren. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
3. Die Rinderrouladen wieder in die Pfanne legen und die Hitze reduzieren. Die Rinderrouladen in der Brühe bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Servieren der Rinderrouladen

1. Nach dem Schmoren die Rinderrouladen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
2. Die Soße nach Belieben mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken.
3. Die Soße über die Rinderrouladen gießen und nach Wunsch mit frischem Gemüse oder Kartoffeln servieren.

Tipps und Variationen

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas geräucherten Schinken oder Speck in die Füllung
  

  Fazit:

  Die cremige Spinat gefüllte Rinderroulade ist ein absolutes Muss für jeden, der die Kombination aus zartem Fleisch und würzigem Gemüse liebt. Diese köstliche Roulade vereint nicht nur Aromen, sondern auch Texturen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch und der cremigen Spinatfüllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen zu Hause perfekt geeignet ist. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit. Sie können die Füllung nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel Feta oder Ricotta hinzufügen, um eine noch reichhaltigere Textur zu erzielen. Auch die Zugabe von gerösteten Pinienkernen oder getrockneten Tomaten kann der Roulade eine interessante Note verleihen. Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Paprika in die Füllung einarbeiten. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, das Rezept ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten und immer wieder neu zu interpretieren. Servieren Sie die cremige Spinat gefüllte Rinderroulade mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder einem frischen Salat, um die Aromen perfekt zu ergänzen. Auch ein Glas Rotwein passt hervorragend dazu und rundet das Geschmackserlebnis ab. Wenn Sie es etwas leichter mögen, können Sie die Roulade auch mit gedünstetem Gemüse oder einer leichten Sauce servieren, um die Mahlzeit noch gesünder zu gestalten. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns! Ob Sie die Rinderroulade nach dem Originalrezept zubereiten oder Ihre eigene Note hinzufügen, wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen. Nutzen Sie die sozialen Medien, um Ihre Ergebnisse zu zeigen, und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Freunden und Familie zu teilen. Die cremige Spinat gefüllte Rinderroulade ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu zeigen und Ihre Lieben zu beeindrucken. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Gerichts inspirieren und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung. Wir sind sicher, dass Sie und Ihre Gäste begeistert sein werden!
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  Cremige Spinat gefüllte Rinderroulade: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

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  • Author: Bärbels
  • Total Time: 150 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

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  Description

  Saftige Rinderrouladen mit einer cremigen Spinat-Käse-Füllung, geschmort in aromatischer Rinderbrühe. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 4 Rinderrouladen (je ca. 150-200 g)
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Butter
  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
  • 1 EL Mehl (optional, für die Soße)

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  Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  3. Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen (ca. 3-4 Minuten).
  4. Pfanneninhalt in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  5. Frischkäse und geriebenen Käse zur Spinatmischung hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.
  6. Rinderrouladen auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und leicht plattieren.
  7. Eine Seite mit Senf bestreichen und die Spinatfüllung gleichmäßig darauf verteilen (2 cm Rand lassen).
  8. Rinderrouladen von der Füllungsseite her aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
  9. In derselben Pfanne 2 EL Butter erhitzen.
  10. Rinderrouladen von allen Seiten scharf anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  11. Rinderrouladen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  12. Rinderbrühe in die Pfanne geben und aufkochen, um Röststoffe zu lösen.
  13. Optional: 1 EL Mehl in etwas kaltem Wasser anrühren und in die Brühe einrühren.
  14. Rinderrouladen wieder in die Pfanne legen und bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen.
  15. Rinderrouladen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und anrichten.
  16. Soße nach Belieben abschmecken und über die Rinderrouladen gießen. Mit frischem Gemüse oder Kartoffeln servieren.

  Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann geräucherter Schinken oder Speck in die Füllung gegeben werden.
  • Die Rinderrouladen können auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.

  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 120 Minuten