Amors Mülleimer Kekse klingt das nicht herrlich absurd? Lasst euch von dem Namen bloß nicht abschrecken! Diese Kekse sind alles andere als Abfall. Sie sind vielmehr ein genialer Trick, um aus den Krümeln und Resten anderer Backprojekte ein köstliches, neues Gebäck zu zaubern. Stellt euch vor: Ihr habt gerade Plätzchen gebacken und eine kleine Menge Teig ist übrig geblieben. Oder vielleicht ein paar zerbröselte Kekse vom letzten Kaffeekränzchen? Wegwerfen? Niemals!

Die Idee hinter Amors Mülleimer Kekse ist so einfach wie genial: Alles, was an kleinen Mengen und Krümeln übrig bleibt, wird gesammelt und mit ein paar zusätzlichen Zutaten zu einem völlig neuen Keks-Erlebnis verarbeitet. Es ist ein bisschen wie “Zero Waste” in der Backstube, und das Ergebnis ist überraschend lecker. Diese Kekse sind nicht nur unglaublich praktisch, sondern auch ein echter Hingucker. Durch die verschiedenen Teigsorten und Zutaten, die zusammenkommen, entstehen einzigartige Muster und Geschmacksrichtungen.

Warum lieben wir diese Kekse so sehr? Weil sie unkompliziert sind, weil sie uns erlauben, kreativ zu sein und weil sie uns daran erinnern, dass selbst aus vermeintlichem “Abfall” etwas Wunderbares entstehen kann. Und mal ehrlich, wer kann schon einem Keks widerstehen, der so herrlich unperfekt und individuell ist? Also, ran an die Krümel und lasst uns gemeinsam Amors Mülleimer Kekse backen! Ich verspreche euch, ihr werdet überrascht sein, wie gut sie schmecken!

Zutaten:

225g ungesalzene Butter, zimmerwarm
200g Kristallzucker
100g brauner Zucker, fest gepackt
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
360g Allzweckmehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Salz
200g Zartbitterschokolade, grob gehackt
150g Vollmilchschokolade, grob gehackt
100g weiße Schokolade, grob gehackt
100g Brezeln, grob zerbrochen
100g Kartoffelchips, grob zerbröselt
50g Marshmallows, Mini oder in Stücke geschnitten
50g Karamellbonbons, gehackt (optional)

Zubereitung:

Den Ofen vorheizen: Heizt euren Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legt Backpapier auf zwei Backbleche. Das verhindert, dass die Kekse ankleben und erleichtert die Reinigung.
Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer (oder von Hand, wenn ihr starke Arme habt!) cremig schlagen. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Die Mischung sollte hell und luftig sein. Das ist wichtig, damit die Kekse später schön weich werden.
Eier und Vanille hinzufügen: Gebt die Eier einzeln hinzu und verrührt sie jeweils gut, bevor ihr das nächste Ei hinzufügt. Rührt dann den Vanilleextrakt ein.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen. Das sorgt dafür, dass sich die Backtriebmittel gleichmäßig verteilen.
Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Gebt die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrührt alles, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben. Achtet darauf, nicht zu viel zu rühren, da die Kekse sonst zäh werden können.
Die “Müll”-Zutaten hinzufügen: Jetzt kommt der spaßige Teil! Gebt die Zartbitterschokolade, die Vollmilchschokolade, die weiße Schokolade, die Brezeln, die Kartoffelchips, die Marshmallows und die Karamellbonbons (falls ihr sie verwendet) hinzu. Verrührt alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Kekse formen: Nehmt mit einem Eisportionierer oder einem Löffel Teigportionen ab und platziert sie mit ausreichend Abstand auf den vorbereiteten Backblechen. Die Kekse laufen beim Backen noch etwas auseinander.
Backen: Backt die Kekse für 10-12 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht. Achtet darauf, sie nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden.
Abkühlen lassen: Lasst die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter legt, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

Tipps und Tricks:

Zimmertemperatur ist wichtig: Achtet darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist. Sie sollte weich sein, aber nicht geschmolzen. Das erleichtert das Schlagen und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs.
Nicht zu viel rühren: Übermäßiges Rühren des Teigs kann dazu führen, dass sich Gluten bildet, was die Kekse zäh macht. Rührt nur so lange, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben.
Kühlzeit für den Teig (optional): Wenn ihr Zeit habt, könnt ihr den Teig vor dem Backen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das verhindert, dass die Kekse zu stark auseinanderlaufen und intensiviert den Geschmack.
Variationen: Seid kreativ! Ihr könnt die Schokoladensorten, die Brezeln, die Kartoffelchips und die Marshmallows nach Belieben austauschen. Probiert zum Beispiel Erdnussbutter-Chips, Karamell-Brezeln oder geröstete Nüsse.
Lagerung: Bewahrt die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Sie halten sich so für etwa 3-4 Tage.
Für extra Schokoladengeschmack: Fügt dem Teig 2-3 Esslöffel Kakaopulver hinzu. Reduziert die Mehlmenge um die gleiche Menge.
Salzige Süße: Ein Hauch von Meersalzflocken auf den frisch gebackenen Keksen verstärkt den Geschmack und sorgt für einen tollen Kontrast.

Warum “Amors Mülleimer Kekse”?

Der Name mag etwas ungewöhnlich klingen, aber er beschreibt perfekt, was diese Kekse so besonders macht: Sie sind eine bunte Mischung aus allem, was gut schmeckt! Es ist, als hätte Amor seinen Mülleimer voller Süßigkeiten und Knabbereien ausgeschüttet und daraus die leckersten Kekse der Welt gezaubert. Die Kombination aus süß, salzig, knusprig und weich macht diese Kekse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Die perfekte Gelegenheit für diese Kekse:

Partys: Diese Kekse sind ein echter Hingucker auf jeder Party und werden garantiert für Gesprächsstoff sorgen.
Geburtstage: Überrascht eure Lieben mit diesen außergewöhnlichen Keksen zum Geburtstag.
Filmnächte: Macht es euch auf der Couch gemütlich und genießt diese leckeren Kekse beim Film schauen.
Einfach so: Manchmal braucht man einfach eine kleine Belohnung. Und was gibt es Besseres als einen selbstgebackenen Keks?

Noch ein paar abschließende Worte:

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen und Genießen dieser “Amors Mülleimer Kekse” wie ich! Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten. Und vergesst nicht, das Wichtigste beim Backen ist die Liebe zum Detail und die Freude am Genuss!

Fazit:

Also, liebe Backfreunde, wenn ihr bis hierhin gelesen habt, dann wisst ihr, dass diese “Amors Mülleimer Kekse” mehr sind als nur ein Rezept sie sind eine kleine Liebeserklärung an den Humor, an das Unperfekte und an die Freude am Backen selbst! Ich weiß, der Name ist vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig, aber genau das macht sie ja so besonders, oder? Und mal ehrlich, wer kann schon einem Keks widerstehen, der so ehrlich und unkonventionell daherkommt?

Warum ihr diese Kekse unbedingt ausprobieren müsst? Weil sie einfach unglaublich lecker sind! Die Kombination aus knusprigem Teig und den kunterbunten “Müll”-Zutaten ist einfach unwiderstehlich. Und weil sie so einfach zuzubereiten sind, eignen sie sich perfekt für einen spontanen Backnachmittag mit Freunden oder der Familie. Außerdem sind sie ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch und garantieren Gesprächsstoff. Wer kann schon von sich behaupten, “Mülleimer Kekse” serviert zu haben?

Aber das ist noch nicht alles! Diese Kekse sind auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack variieren und euren eigenen “Müll” hinzufügen. Wie wäre es zum Beispiel mit:

Nuss-Nougat-Creme: Ein Klecks Nuss-Nougat-Creme in der Mitte macht die Kekse noch schokoladiger.
Verschiedene Schokoladensorten: Weiße, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade erlaubt ist, was schmeckt!
Getrocknete Früchte: Cranberries, Rosinen oder Aprikosen sorgen für eine fruchtige Note.
Nüsse: Gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse geben den Keksen einen zusätzlichen Crunch.
Marshmallows: Kleine Marshmallows schmelzen beim Backen und machen die Kekse besonders fluffig.

Serviervorschläge gefällig? Die “Amors Mülleimer Kekse” schmecken natürlich pur am besten, aber sie passen auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee, Tee oder Kakao. Ihr könnt sie auch als kleines Geschenk verpacken oder als Mitbringsel zu einer Party mitbringen. Und wenn ihr sie ganz besonders in Szene setzen wollt, dann serviert sie doch einfach auf einem Teller, der aussieht wie ein kleiner Mülleimer! Das sorgt garantiert für Lacher!

Ich bin wirklich gespannt, wie euch diese Kekse schmecken und welche Variationen ihr ausprobiert. Also, ran an den Ofen und lasst eurer Kreativität freien Lauf! Und vergesst nicht, eure Kreationen mit mir zu teilen! Ich freue mich schon auf eure Fotos und Kommentare. Zeigt mir eure “Amors Mülleimer Kekse” auf Social Media und lasst uns gemeinsam die Welt ein bisschen bunter und humorvoller machen. Und denkt daran: Beim Backen geht es nicht um Perfektion, sondern um Spaß und darum, etwas Leckeres zu zaubern. Also, traut euch, seid kreativ und genießt jeden Bissen!

Ich bin mir sicher, dass diese Amors Mülleimer Kekse auch bei euch zum absoluten Renner werden. Sie sind einfach zu gut, um sie nicht auszuprobieren! Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und los geht’s!

Viel Spaß beim Backen und Genießen!