Description
Frisch gepresster Ananassaft ist ein erfrischendes Getränk, das einfach zuzubereiten ist. Mit reifer Ananas und optionalem Limettensaft kannst du den süßen Geschmack genießen. Ideal für heiße Tage und gesund!
Ingredients
Scale
- 1 reife Ananas
- 1–2 Esslöffel Zucker (optional)
- 1–2 Esslöffel Limettensaft (optional)
- Wasser (nach Bedarf)
- Eiswürfel (optional)
Instructions
- Die Ananas gründlich waschen, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
- Die Oberseite (Blätter) und die Unterseite der Ananas mit einem scharfen Messer abschneiden, sodass die Ananas stabil steht.
- Die Schale der Ananas vorsichtig mit dem Messer entfernen, indem du das Messer entlang der Konturen der Frucht führst. Achte darauf, die Augen (die kleinen braunen Punkte) zu entfernen, da sie bitter schmecken können.
- Die geschälte Ananas in der Mitte durchschneiden und dann in Viertel schneiden. Entferne den harten Kern in der Mitte jedes Viertels.
- Die Ananasstücke in kleine Würfel schneiden, um die Verarbeitung zu erleichtern.
- Die Ananaswürfel in einen Mixer geben. Wenn du eine süßere Note möchtest, füge jetzt den Zucker hinzu. Du kannst die Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen.
- Falls gewünscht, füge den Limettensaft hinzu. Dies verleiht dem Saft eine erfrischende Note und hilft, die Süße der Ananas auszugleichen.
- Falls die Ananas sehr fest ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen und das Mixen zu erleichtern. Beginne mit 100 ml Wasser und füge bei Bedarf mehr hinzu.
- Den Mixer auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit einstellen und die Ananaswürfel für etwa 1-2 Minuten pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, dass keine Stückchen mehr vorhanden sind.
- Um den Saft von der Fruchtfleischmasse zu trennen, benötigst du ein feines Sieb oder ein Passiertuch. Stelle eine Schüssel oder einen Krug unter das Sieb.
- Gieße die pürierte Ananasmasse vorsichtig in das Sieb. Verwende einen Löffel oder einen Spatel, um das Fruchtfleisch sanft zu drücken, sodass der Saft in die Schüssel abfließen kann.
- Wenn du ein Passiertuch verwendest, lege das Tuch über die Schüssel und gieße die pürierte Ananasmasse in die Mitte des Tuchs. Ziehe die Ecken des Tuchs zusammen und drücke das Fruchtfleisch aus, um den Saft zu extrahieren.
- Der zurückbleibende Fruchtbrei kann für andere Rezepte verwendet werden, z. B. für Smoothies oder Desserts.
- Den frisch gepressten Ananassaft in Gläser füllen. Wenn du möchtest, kannst du die Gläser vorher mit Eiswürfeln füllen, um den Saft kühl zu halten.
- Optional kannst du den Saft mit einem Spritzer Limettensaft oder einem Minzblatt garnieren, um das Getränk optisch ansprechender zu gestalten.
- Serviere den Ananassaft sofort, um die Frische und den Geschmack zu genießen. Der Saft kann auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch innerhalb von 2-3 Tagen konsumiert werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Notes
- Für einen tropischen Twist kannst du andere Früchte wie Mango oder Orange hinzufügen, während du die Ananas pürierst.
- Wenn du einen gesünderen Saft möchtest, kannst du den Zucker weglassen und die natürliche Süße der Ananas genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten