Description
Erfrischender, hausgemachter Aprikosen-Eistee mit Schwarztee und einem Hauch Zitrone. Einfach, natürlich süß und viel gesünder als gekaufte Varianten!
Ingredients
Scale
- 1 kg reife Aprikosen
- 2 Liter Wasser
- 150–200 g Zucker (je nach Süße der Aprikosen und persönlichem Geschmack)
- 2–3 Teebeutel Schwarztee (oder loser Schwarztee entsprechend)
- Saft einer halben Zitrone (optional, für mehr Frische)
- Eiswürfel zum Servieren
- Frische Minze oder Zitronenscheiben zur Dekoration (optional)
Instructions
- Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
- Aprikosen mit 500 ml Wasser in einem Topf ca. 15-20 Minuten weich köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Aprikosen etwas abkühlen lassen und dann mit einem Stabmixer oder Standmixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Für einen besonders feinen Eistee das Püree durch ein feines Sieb passieren (optional).
- Die restlichen 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- Teebeutel (oder losen Tee) ins heiße Wasser geben und 3-5 Minuten ziehen lassen.
- Teebeutel entfernen und leicht ausdrücken.
- Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Aprikosenpüree zum heißen Tee geben und gut verrühren.
- Zitronensaft hinzufügen (optional) und nach Geschmack anpassen.
- Eistee vollständig abkühlen lassen (am besten im Kühlschrank für 2-3 Stunden).
- Vor dem Servieren gut umrühren.
- Gläser mit Eiswürfeln füllen und Eistee darüber gießen.
- Mit frischer Minze oder Zitronenscheiben dekorieren (optional).
Notes
- Tipps und Variationen:
- Andere Teesorten (Grüntee, Rooibos, Früchtetee) verwenden.
- Weniger Zucker oder Süßstoffe verwenden.
- Andere Früchte (Pfirsiche, Nektarinen, Mangos) verwenden.
- Mit frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian, Basilikum) verfeinern.
- Mit Sprudelwasser aufgießen.
- Aprikosenmarmelade verwenden (ca. 200-300 g).
- Eistee einfrieren (in Eiswürfelbehältern).
- Der Eistee schmeckt am besten, wenn er richtig kalt ist.
- Dieser Eistee ist gesünder als gekaufter Eistee, da er keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe enthält und man den Zuckergehalt selbst bestimmen kann.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten