Description
Ein einfaches und köstliches Avocadobrot mit frischen Tomaten und roten Zwiebeln, ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 4 Scheiben Vollkornbrot oder Sauerteigbrot
- 2 große Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Limette (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Koriander) zur Garnitur
Instructions
- Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Die Avocados mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Saft einer Limette über die zerdrückten Avocados geben.
- 2 EL Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
- Eine Pfanne oder einen Toaster auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Brotscheiben rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3-5 Minuten).
- Das Brot aus der Pfanne oder dem Toaster nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Avocado-Creme gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.
- Die gewürfelten Tomaten gleichmäßig darauf anrichten.
- Die geschnittenen roten Zwiebeln über die Tomaten streuen.
- Optional: Frische Kräuter grob hacken und darüber streuen.
- Das Avocadobrot sofort servieren, solange das Brot noch warm und knusprig ist.
- Optional mit einem zusätzlichen Spritzer Limettensaft oder Olivenöl verfeinern.
- Genießen Sie Ihr Avocadobrot in Gesellschaft oder alleine!
Notes
- Für eine mildere Zwiebelgeschmack können Sie die Zwiebel kurz in kaltem Wasser einweichen.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack, um neue Aromen zu entdecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten