Description
Diese Baileys Cookies and Cream Parfaits vereinen cremige Mascarpone, knusprige Schokoladenkekse und den köstlichen Geschmack von Baileys Irish Cream. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss!
Ingredients
Scale
- 200 g Schokoladenkekse (z.B. Oreos)
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 100 ml Baileys Irish Cream
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Schokoladensirup (zum Garnieren)
- Zusätzliche Schokoladenkekse zum Dekorieren
Instructions
- In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe gut verrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif schlagen. Achte darauf, dass die Schlagsahne nicht übergeschlagen wird, da sie sonst körnig wird.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Verwende einen Spatel und arbeite sanft, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
- Nun den Baileys Irish Cream langsam in die Mascarpone-Sahne-Mischung einfließen lassen und dabei weiter vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne zerdrücken, bis sie grob zerbröselt sind.
- Die Keksbrösel in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Diese werden später für die Schichtung der Parfaits verwendet.
- Bereite Gläser oder Schalen vor, in denen du die Parfaits servieren möchtest.
- Beginne mit einer Schicht Keksbrösel am Boden jedes Glases. Verwende etwa 2-3 Esslöffel Keksbrösel pro Glas.
- Füge nun eine Schicht der Baileys-Mascarpone-Creme hinzu. Verwende etwa 3-4 Esslöffel der Creme und verteile sie gleichmäßig über die Keksbrösel.
- Wiederhole den Vorgang, indem du eine weitere Schicht Keksbrösel und dann eine weitere Schicht der Creme hinzufügst.
- Wenn alle Zutaten aufgebraucht sind, sollte die oberste Schicht die Baileys-Mascarpone-Creme sein.
- Verziere die oberste Schicht der Parfaits mit einem Spritzer Schokoladensirup.
- Zerbrösele einige zusätzliche Schokoladenkekse und streue sie über die Creme als Dekoration.
- Optional kannst du auch frische Minzblätter oder Schokoladenspäne hinzufügen.
- Decke die Parfaits mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren die Parfaits aus dem Kühlschrank nehmen und eventuell mit einem weiteren Spritzer Schokoladensirup garnieren.
- Serviere die Parfaits kalt und genieße sie mit Freunden oder Familie.
Notes
- Du kannst die Parfaits auch einen Tag im Voraus zubereiten, um die Aromen noch intensiver zu machen.
- Variiere die Schichten nach Belieben, um deine eigenen Kreationen zu schaffen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten