Bauernsalat mit Feta: Ein erfrischendes Rezept für jeden Anlass

Bauernsalat mit Feta ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Fest der Aromen und Farben, das auf jedem Tisch für Begeisterung sorgt. Ursprünglich aus den ländlichen Regionen Griechenlands stammend, hat dieser Salat eine lange Tradition und wird oft als Beilage zu herzhaften Gerichten serviert. Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischem Feta und einer leichten Vinaigrette macht den Bauernsalat mit Feta zu einem beliebten Favoriten für viele. Die knackige Textur der Gurken und Paprika harmoniert perfekt mit der Cremigkeit des Fetas, was nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Auge anspricht. Zudem ist dieser Salat schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genießen Sie die frischen Aromen des Mittelmeers in Ihrem eigenen Zuhause!

this Recipe

Zutaten:

• 4 große Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 200 g Feta-Käse
• 100 g schwarze Oliven (entsteint)
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Vorbereitung der Zutaten

1. Die Tomaten gründlich waschen. Anschließend die Stiele entfernen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
2. Die Gurke schälen (optional) und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Wenn die Gurke sehr wässrig ist, kann man sie vorher leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssiges Wasser zu entziehen.
3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Um den scharfen Geschmack zu mildern, kann man die Zwiebel für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
4. Die grüne Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln, je nach Vorliebe.
6. Die schwarzen Oliven abtropfen lassen, falls sie in einer Lake eingelegt sind.

Das Dressing zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Rotweinessig vermengen.
2. Den getrockneten Oregano hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es ist wichtig, das Dressing gut zu probieren, um die richtige Balance zu finden.

Den Salat zusammenstellen

1. In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika vorsichtig vermengen.
2. Die Oliven und den Feta-Käse hinzufügen. Achten Sie darauf, den Feta nicht zu zerdrücken, um die Textur zu bewahren.
3. Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat gießen.
4. Mit einem großen Löffel oder einer Zange vorsichtig alles vermengen, bis das Gemüse und der Käse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

Servieren des Bauernsalats

1. Den Salat auf Tellern anrichten oder in einer großen Schüssel servieren.
2. Optional: Mit frischer Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
3. Der Bauernsalat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch gut, wenn er eine Weile im Kühlschrank durchzieht, da sich die Aromen dann besser entfalten.

Tipps und Variationen

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch frische Kräuter wie Basilikum oder Minze hinzufügen.
• Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine kleine Menge frische Chili oder Paprika hinzufügen.
• Für eine vegane Variante kann der Feta durch einen pflanzlichen Käse oder Tofu ersetzt werden.
• Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Aufbewahrung

• Der Bauernsalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
• Es wird empfohlen, das Dressing separat aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische des Gemüses zu erhalten.

Nährwertangaben (pro Portion, ca. 200 g)

• Kalorien: 180 kcal


Conclusion:

Der Bauernsalat mit Feta ist ein absolutes Muss für jeden, der frische, gesunde und schmackhafte Gerichte liebt. Diese köstliche Kombination aus knackigem Gemüse, aromatischem Feta und einer leichten Vinaigrette bietet nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen, die Ihren Körper stärken. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als leichtes Mittagessen oder als Hauptgericht an einem warmen Sommertag – dieser Salat ist vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit. Für eine interessante Variation können Sie zusätzlich Oliven, Avocado oder sogar gegrilltes Gemüse hinzufügen, um dem Salat eine neue Dimension zu verleihen. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten, wie Ziegenkäse oder Mozzarella, kann den Geschmack des Bauernsalats mit Feta wunderbar verändern. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern, um die Freude an diesem köstlichen Gericht zu verbreiten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den Bauernsalat mit Feta in all seinen köstlichen Facetten!
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Bauernsalat mit Feta: Ein erfrischendes Rezept für jeden Anlass
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• Author: Bärbels
• Total Time: 20 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
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Description
Ein erfrischender Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Feta-Käse, ideal für warme Tage und als gesunde Beilage. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
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Ingredients
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• 4 große Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 200 g Feta-Käse
• 100 g schwarze Oliven (entsteint)
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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Instructions
1. Die Tomaten gründlich waschen, die Stiele entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Gurke schälen (optional) und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden. Um den scharfen Geschmack zu mildern, kann die Zwiebel für 10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden.
4. Die grüne Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
5. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.
6. Die schwarzen Oliven abtropfen lassen, falls sie in einer Lake eingelegt sind.
7. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Rotweinessig vermengen.
8. Den getrockneten Oregano hinzufügen und gut umrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika vorsichtig vermengen.
11. Die Oliven und den Feta-Käse hinzufügen und alles sanft unterheben.
12. Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat gießen.
13. Den Salat vorsichtig umrühren, sodass das Dressing alle Zutaten gut umhüllt.
14. Den Bauernsalat auf Tellern anrichten oder in einer großen Schüssel servieren.
15. Optional mit frischer Petersilie garnieren.
16. Der Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch nach einer kurzen Ruhezeit besser.
Notes
• Für eine zusätzliche Note können Sie Kapern oder Artischockenherzen hinzufügen.
• Für eine vegane Variante kann der Feta durch pflanzlichen Käse oder Tofu ersetzt werden.
• Der Salat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 0 Minuten