Description
Ein herzhaftes Gericht mit Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen, ideal für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und sättigend, perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 4 große Kartoffeln
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 1-2 cm).
- Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und hacken.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Karotten und Paprika in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
- Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.
- Tomatenmark einrühren.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Nach 30 Minuten auf Garheit überprüfen.
- Bei Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzufügen oder weiter köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
- Bauerntopf in tiefen Tellern anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Optional mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten