Description
Ein herzhaftes Gericht mit saftigem BBQ-Hähnchen und knusprigen, gegrillten Käsesandwiches. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder eine Grillparty!
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1.5 kg)
- 1/2 Tasse BBQ Sauce (selbstgemacht oder gekauft)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Paprikapulver (geräuchert)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe)
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 8 Scheiben Sandwichbrot
- 4 Esslöffel Butter (weich)
- 8 Scheiben Cheddar-Käse (oder anderer Schmelzkäse nach Wahl)
Instructions
- Hähnchen abspülen und trocken tupfen. Innereien entfernen.
- Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), braunen Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
- Marinade gleichmäßig über das Hähnchen verteilen, auch unter der Haut.
- Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, ziehen lassen.
- Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200°C) vorheizen.
- Indirekt grillen (nicht direkt über der Hitzequelle).
- Alle 20-30 Minuten wenden.
- In den letzten 15-20 Minuten großzügig BBQ Sauce auftragen.
- Kerntemperatur im Oberschenkel sollte 74°C erreichen.
- Vor dem Anschneiden 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Butter weich werden lassen.
- Jede Brotscheibe auf einer Seite mit Butter bestreichen.
- Auf vier Brotscheiben (unbestrichene Seite nach oben) jeweils zwei Scheiben Käse legen.
- Die restlichen Brotscheiben (bestrichene Seite nach oben) auf die Käsescheiben legen.
- Pfanne oder Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Sandwiches in die heiße Pfanne oder auf den Grill legen.
- Ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- Sofort servieren.
Notes
- Saftigeres Hähnchen: Salzlake vor dem Marinieren verwenden.
- Mehr Geschmack: Frische Kräuter zur Marinade hinzufügen.
- Knusprigere Haut: Hähnchen vor dem Grillen gründlich abtrocknen und bei höherer Hitze grillen.
- Gleichmäßiger Garprozess: Drehspieß verwenden.
- Bester Geschmack für gegrillten Käse: Hochwertigen Käse verwenden.
- Knusprigere Kruste: Mayonnaise anstelle von Butter verwenden.
- Mehr Abwechslung: Tomaten, Speck oder Avocado zum gegrillten Käse hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten