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1. Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
3. Die Marinade gleichmäßig auf das Hähnchen auftragen und sicherstellen, dass es gut bedeckt ist. Das Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
4. Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Grill verwenden, stellen Sie sicher, dass er gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
5. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat. Die Grillzeit kann je nach Dicke des Hähnchens variieren.
6. Das Hähnchen vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können.
7. Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden oder zerkleinern, je nach Vorliebe.
8. Die Tortillas leicht erwärmen, entweder in einer trockenen Pfanne für etwa 30 Sekunden pro Seite oder in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, bis sie warm und geschmeidig sind.
9. Die BBQ-Sauce in einer kleinen Schüssel bereitstellen. Sie können die Sauce nach Belieben mit etwas Wasser verdünnen, wenn sie zu dick ist.
10. Das geschnittene oder zerkleinerte Hähnchen in eine Schüssel geben und mit der BBQ-Sauce vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
11. Eine warme Tortilla auf einen Teller legen.
12. Eine großzügige Portion des BBQ-Hähnchens in die Mitte der Tortilla geben.
13. Eine Handvoll fein geschnittenen Rotkohl über das Hähnchen streuen, um einen knackigen Biss hinzuzufügen.
14. Einige Avocadoscheiben auf den Rotkohl legen, um Cremigkeit und Geschmack zu verleihen.
15. Frischen Koriander über die Füllung streuen, um einen frischen, aromatischen Geschmack zu erzielen.
16. Optional: Einen Löffel saure Sahne oder Joghurt hinzufügen, um die Tacos noch cremiger zu machen.

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