Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen Rezept – allein der Name lässt schon erahnen, welch unwiderstehlicher Genuss uns bevorsteht! Haben Sie sich jemals gefragt, wie man knuspriges, saftiges Hähnchen mit einer verführerischen Parmesan-Knoblauch-Kruste zubereitet, ohne dabei die gesamte Küche auf den Kopf stellen zu müssen? Dann sind Sie hier genau richtig! Dieses Gericht ist ein wahrer Küchentraum, denn es vereint maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, der würzigen Note von frischem Knoblauch und der umami-reichen Kruste aus goldbraun gebackenem Parmesan ist einfach unschlagbar. Es ist die perfekte Wahl für alle, die ein unkompliziertes, aber dennoch beeindruckendes Gericht suchen, das die ganze Familie lieben wird.
Die Idee, Hähnchen auf einem Backblech zuzubereiten, hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Favoriten entwickelt, und das aus gutem Grund: Es ist unglaublich praktisch und führt zu erstaunlich schmackhaften Ergebnissen. Während klassische Parmesan-Hähnchen oft in der Pfanne frittiert werden, bietet unser Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen eine gesündere und vor allem mühelosere Alternative, die dennoch nichts an Geschmack oder Textur einbüßt. Ich bin überzeugt, dass Sie und Ihre Lieben die knusprige Textur und den intensiven Geschmack dieses Gerichts lieben werden. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckende Mahlzeit für Gäste, die den Komfort und die köstlichen Aromen der modernen Küche zu schätzen wissen. Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis vor, das Sie immer wieder zubereiten möchten!
Zutaten:
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Für das knusprige Hähnchen:
- 1,5 kg Hähnchenteile (z.B. Keulen, Oberschenkel, oder eine Mischung aus Flügeln und Bruststücken, ohne Knochen oder mit Knochen, je nach Vorliebe. Ich persönlich liebe Oberschenkel mit Haut und Knochen für extra Saftigkeit und Geschmack!)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
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Für die Parmesan-Knoblauch-Panade:
- 100 g frisch geriebener Parmesan (kein fertig geriebener aus der Packung, der schmilzt anders und ist weniger aromatisch!)
- 4-5 große Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert, für eine besondere Note)
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für einen leichten Kick)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren, kann aber auch schon in die Panade)
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Für die optionale Beilage auf dem Blech:
- 300 g kleine Kartoffeln (Drillinge), halbiert oder geviertelt
- 200 g Brokkoliröschen oder grüne Bohnen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung: Die Basis für unser unwiderstehliches Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen
Die Zubereitung dieses fantastischen Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchens ist einfacher, als Sie vielleicht denken, und das Ergebnis ist jedes Mal ein absoluter Traum. Wir wollen eine perfekte Balance aus saftigem Hähnchenfleisch und einer herrlich knusprigen, aromatischen Kruste. Hier sind die ersten Schritte, um genau das zu erreichen.
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Schritt 1: Das Hähnchen vorbereiten – Der Schlüssel zur Knusprigkeit
Bevor wir mit unserem unwiderstehlichen Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen beginnen können, ist die richtige Vorbereitung des Hauptdarstellers entscheidend. Nehmen Sie die Hähnchenteile aus ihrer Verpackung und legen Sie sie auf ein Schneidebrett oder in eine große Schüssel.
Tipp 1 für unwiderstehlichen Genuss: Das Hähnchen gründlich trocken tupfen. Dies ist ein absolut kritischer Schritt, den viele oft übersehen! Feuchtigkeit auf der Haut oder Oberfläche des Hähnchens verhindert, dass es im Ofen richtig knusprig wird. Tupfen Sie die Hähnchenteile sorgfältig mit Küchenpapier trocken. Gehen Sie dabei jede Seite und auch unter die Haut, wenn möglich, gründlich durch. Je trockener das Hähnchen ist, desto besser kann sich eine goldbraune, knusprige Kruste bilden, die wir für unser Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen anstreben. Dieser Schritt legt den Grundstein für die perfekte Textur. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, können Sie sie bei Bedarf leicht flach klopfen, um eine gleichmäßigere Dicke zu erhalten, was zu einem gleichmäßigeren Garen führt. Auch hier gilt: danach wieder trocken tupfen.
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Schritt 2: Das Backblech vorbereiten und Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vor. Eine hohe Anfangstemperatur ist wichtig, um die Haut schnell knusprig zu bekommen und das Hähnchen effizient zu garen.
Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert nicht nur, dass das Hähnchen anklebt, sondern erleichtert auch die spätere Reinigung erheblich. Manchmal liebe ich es, eine Schicht Alufolie unter dem Backpapier zu verwenden, falls die Hitze zu stark ist oder um die Reinigung noch einfacher zu gestalten.
Die Marinade und Panade: Herzstück unseres Parmesan-Knoblauch-Hähnchens
Jetzt kommen wir zum Kernstück unseres Geschmacks: die aromaintensive Parmesan-Knoblauch-Panade. Sie verleiht dem Hähnchen nicht nur eine umwerfende Würze, sondern trägt auch maßgeblich zur Knusprigkeit bei.
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Schritt 3: Das Hähnchen mit Öl einreiben und würzen
Geben Sie die getrockneten Hähnchenteile zurück in eine große Schüssel. Begießen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Reiben Sie das Öl gründlich in jede Hähnchenpartie ein, sodass alle Seiten leicht bedeckt sind. Dies hilft der Panade später besser zu haften und fördert eine schöne Bräunung.
Bestreuen Sie das Hähnchen anschließend mit 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Verreiben Sie die Gewürze gleichmäßig. Tipp 2 für unwiderstehlichen Genuss: Ausreichend würzen. Scheuen Sie sich nicht vor einer guten Prise Salz und Pfeffer, sie sind die Grundpfeiler des Geschmacks und bringen die anderen Aromen erst richtig zur Geltung.
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Schritt 4: Die Parmesan-Knoblauch-Panade zubereiten
In einer separaten mittelgroßen Schüssel vermischen Sie den frisch geriebenen Parmesan, den fein gehackten oder gepressten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian, das Paprikapulver und den optionalen Cayennepfeffer. Verrühren Sie alles gut miteinander, sodass sich die Aromen vermischen. Der Duft allein ist schon vielversprechend!
Der frisch geriebene Parmesan ist hier entscheidend. Er schmilzt und wird im Ofen goldbraun und knusprig, während der fertig geriebene Parmesan oft Zusätze enthält, die das Schmelzverhalten negativ beeinflussen können. Nehmen Sie sich die Zeit, einen guten Parmigiano Reggiano selbst zu reiben, es lohnt sich für unser Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen.
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Schritt 5: Das Hähnchen panieren
Nehmen Sie nun ein Hähnchenteil nach dem anderen und drücken Sie es fest in die vorbereitete Parmesan-Knoblauch-Mischung. Achten Sie darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind. Drücken Sie die Panade wirklich fest an, damit sie während des Backens nicht abfällt. Wenn Sie möchten, können Sie die gehackte frische Petersilie auch schon hier untermischen, anstatt sie nur als Garnitur zu verwenden. Das gibt der Panade eine zusätzliche frische Note.
Das Backen: Die Magie im Ofen
Jetzt ist es an der Zeit, die Hähnchenteile auf dem Blech zu verteilen und dem Ofen die Arbeit zu überlassen. Die richtige Anordnung und Temperatur sind entscheidend für die perfekte Knusprigkeit und Saftigkeit.
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Schritt 6: Das Hähnchen auf dem Backblech anordnen
Legen Sie die panierten Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass genügend Abstand zwischen den einzelnen Stücken ist. Tipp 3 für unwiderstehlichen Genuss: Nicht überfüllen des Blechs. Wenn das Blech zu voll ist, kann die Luft nicht richtig zirkulieren. Das führt dazu, dass das Hähnchen eher dämpft als brät und knusprig wird. Im schlimmsten Fall bekommen Sie dann keine goldbraune Kruste, sondern eine eher blasse, weiche Oberfläche. Wenn Sie viele Hähnchenteile zubereiten, verwenden Sie lieber zwei Backbleche oder backen Sie in zwei Chargen.
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Schritt 7: Optional – Gemüse hinzufügen
Wenn Sie eine komplette Mahlzeit auf einem Blech wünschen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, das Gemüse vorzubereiten. Geben Sie die halbierten Kartoffeln und die Brokkoliröschen (oder grüne Bohnen) in eine separate Schüssel. Beträufeln Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alles gut.
Verteilen Sie das gewürzte Gemüse um die Hähnchenteile auf dem Backblech. Achten Sie auch hier darauf, dass das Gemüse nicht überfüllt wird und eine einzelne Schicht bildet, damit es schön rösten kann.
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Schritt 8: Das Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen backen
Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Hähnchen für etwa 25-35 Minuten, abhängig von der Größe und Art der Hähnchenteile (Hähnchenbrust gart schneller als Keulen mit Knochen). Nach etwa der Hälfte der Backzeit, also nach ca. 15-20 Minuten, können Sie das Gemüse einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Das Hähnchen selbst muss nicht gewendet werden, denn wir wollen eine perfekt knusprige Oberfläche.
Tipp 4 für unwiderstehlichen Genuss: Die richtige Backtemperatur. Die 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) sind ideal, um eine schnelle Bräunung der Panade und Haut zu erzielen, während das Innere des Hähnchens saftig bleibt. Ein Bratenthermometer ist Ihr bester Freund: Die Kerntemperatur im dicksten Teil des Hähnchens sollte 74°C erreichen, um sicherzustellen, dass es vollständig gar ist. Die Parmesan-Knoblauch-Kruste sollte goldbraun und sichtbar knusprig sein.
Tipp 5 für unwiderstehlichen Genuss: Für zusätzliche Bräunung und Knusprigkeit. Wenn Sie sehen, dass das Hähnchen noch nicht die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat, aber schon fast gar ist, können Sie für die letzten 5-7 Minuten die Grillfunktion Ihres Ofens einschalten. Behalten Sie es dabei aber sehr genau im Auge, da die Kruste sonst schnell verbrennen kann.
Der letzte Schliff: Vollendung und Servieren
Nachdem das Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen perfekt gebacken ist, sind nur noch wenige Schritte nötig, um das Geschmackserlebnis abzurunden und es unwiderstehlich zu servieren.
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Schritt 9: Ruhezeit für saftiges Hähnchen
Sobald das Hähnchen gar und goldbraun und knusprig ist, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Tipp 6 für unwiderstehlichen Genuss: Ruhezeit nach dem Backen. Lassen Sie das Hähnchen für 5-10 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie es servieren. Decken Sie es lose mit Alufolie ab. Diese Ruhezeit ist entscheidend! Die Säfte im Hähnchen verteilen sich wieder gleichmäßig im Fleisch, was es unglaublich saftig macht. Wenn Sie das Hähnchen sofort anschneiden, laufen die Säfte aus und das Fleisch wird trockener.
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Schritt 10: Garnieren und servieren
Verteilen Sie das Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen und das geröstete Gemüse auf Serviertellern. Bestreuen Sie alles großzügig mit der restlichen frischen, fein gehackten Petersilie. Tipp 7 für unwiderstehlichen Genuss: Frische Kräuter und Zitronensaft zum Abschluss. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann Wunder wirken. Die Säure bringt die Aromen der Panade noch besser zur Geltung und verleiht dem Gericht eine wunderbare Frische.
Dieses Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen ist eine fantastische, unkomplizierte und unglaublich leckere Mahlzeit, die sich perfekt für den Alltag oder für Gäste eignet. Die Kombination aus knuspriger Parmesan-Knoblauch-Kruste und saftigem Hähnchenfleisch ist einfach unwiderstehlich. Guten Appetit!
Fazit:
So, da sind wir nun am Ende unserer kulinarischen Reise angelangt, und ich hoffe, Sie spüren die gleiche Begeisterung wie ich für dieses unglaubliche Gericht. Wenn es ein Rezept gibt, das ich Ihnen von Herzen empfehlen kann und das mit Sicherheit einen festen Platz in Ihrem Kochbuch finden wird, dann ist es definitiv dieses. Es ist nicht nur ein weiteres Gericht, das Sie von Ihrer To-Do-Liste abhaken, sondern ein Versprechen für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Ihre Familie als auch Ihre Gäste auf ganzer Linie begeistern wird.
Warum dieses Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen ein Muss ist
Dieses Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Haehnchen Rezept ist mehr als nur ein einfaches Abendessen; es ist ein wahres Highlight für jeden Anlass, das kulinarische Freude in Ihren Alltag bringt. Es vereint die unkomplizierte und zeitsparende Zubereitung eines One-Pan-Gerichts mit einem Geschmack, der selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert und Lust auf mehr macht. Stellen Sie sich vor: zartes, saftiges Hähnchenfleisch, perfekt gegart und umhüllt von einer unwiderstehlich knusprigen, goldbraunen Kruste, die bei jedem Bissen hörbar knackt. Diese Kruste ist durchzogen vom pikanten, würzigen Aroma des frischen Knoblauchs und der salzig-nussigen Tiefe des Parmesans. Das ist keine Übertreibung – das ist pure Gaumenfreude, die sich mühelos und ohne großen Aufwand in Ihrer Küche zaubern lässt. Die Magie dieses Gerichts liegt wirklich in dieser perfekten Texturkombination: das zarte Innere des Hähnchens, das auf der Zunge zergeht, und die aromatische Außenhaut, die bei jedem Bissen für ein herrliches Knuspererlebnis sorgt.
Jeder einzelne Bissen ist ein harmonisches Zusammenspiel von Saftigkeit und Crunch, ein wahres Fest für die Sinne, das aufzeigt, wie vielseitig, aufregend und einfach Hähnchengerichte sein können. Es ist das ideale Gericht, wenn Sie etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten, ohne dabei stundenlang in der Küche stehen zu müssen und komplizierte Techniken anwenden zu müssen. Die unkomplizierte Zubereitung auf einem einzigen Backblech spart nicht nur wertvolle Zeit bei der Vorbereitung, sondern auch den lästigen Abwasch danach, was dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten für geschäftige Wochentage, an denen jede Minute zählt, oder für entspannte Wochenendabende, an denen man mehr Zeit für Genuss als für Arbeit haben möchte, macht. Die schnelle Aufräumaktion im Anschluss ist ein weiterer unschätzbarer Vorteil, den Sie lieben werden.
Ihre individuellen Servier- und Variationsmöglichkeiten
Doch wie genießt man dieses kulinarische Meisterwerk am besten, um sein volles Potenzial auszuschöpfen? Ich persönlich liebe es, das knusprige Hähnchen mit einem frischen, knackigen, leicht säuerlichen grünen Salat zu servieren, der einen wunderbaren Kontrast zur Würze und Textur des Hähnchens bietet und das Gericht angenehm leicht macht. Ein großzügiger Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann die Aromen zusätzlich aufwecken und dem Gericht eine herrliche, belebende Frische verleihen, die das Geschmackserlebnis abrundet. Denken Sie auch an Beilagen wie geröstetes Gemüse – Brokkoli, Spargel, bunte Paprika, Zucchini oder kleine Kirschtomaten eignen sich hervorragend und können einfach mit auf das Blech gegeben werden, um ein vollständiges, ausgewogenes und farbenfrohes Essen in einem einzigen Garvorgang zuzubereiten. Alternativ wäre eine Portion cremiges Kartoffelpüree, duftender Reis oder sogar Quinoa eine fantastische Ergänzung, um die köstlichen, aromatischen Säfte aufzufangen, die sich beim Backen bilden und zu schade wären, um nicht genossen zu werden.
Und für die experimentierfreudigen Köche unter Ihnen gibt es unzählige Möglichkeiten, dieses bereits fantastische Rezept noch weiter zu personalisieren und an Ihre Vorlieben anzupassen. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Kräutern zu spielen – frischer Rosmarin oder Thymian würden dem Hähnchen eine zusätzliche mediterrane oder erdige Note verleihen und harmonieren wunderbar mit den klassischen Aromen von Knoblauch und Parmesan. Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, können ein paar Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer, die Sie der Panade hinzufügen, für den nötigen und aufregenden Kick sorgen. Sie könnten sogar verschiedene Käsesorten ausprobieren; ein würziger Pecorino Romano anstelle von Parmesan könnte eine interessante, salzigere und intensivere Alternative sein, oder ein milderer Asiago für eine subtilere, nussigere Note. Oder wie wäre es, wenn Sie das Hähnchen vor dem Panieren in etwas Buttermilch einlegen? Dies macht das Fleisch noch zarter und saftiger und verleiht ihm eine leicht säuerliche Note, die die anderen Aromen perfekt ergänzt und verstärkt. Wer kein Hähnchen mag, könnte diese Panade und Garmethode sogar für feste Fischfilets wie Kabeljau oder für marinierte Tofuwürfel verwenden, obwohl die Garzeiten und möglicherweise die Panadenmischung entsprechend angepasst werden müssten, um ein optimales und köstliches Ergebnis zu erzielen.
Jetzt sind Sie dran!
Glauben Sie mir, dieses Rezept wird nicht nur Ihre Familie begeistern, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken und für Gesprächsstoff am Esstisch sorgen. Es ist ein echtes Crowd-Pleaser, der zeigt, dass einfaches Kochen nicht auf Kosten des Geschmacks oder der Raffinesse gehen muss. Ich kann es kaum erwarten, dass Sie dieses unwiderstehliche Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen selbst ausprobieren! Tauchen Sie ein in die Welt der knusprigen Hähnchengerichte und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein Gourmet-Erlebnis zu Hause zu schaffen, das alle begeistert.
Und wenn Sie es dann gekocht haben, zögern Sie bitte nicht, Ihre Erfahrungen mit mir und der gesamten Community zu teilen. Welche Beilagen haben Sie gewählt? Haben Sie eine besonders interessante Variation ausprobiert, die Sie weiterempfehlen möchten und die Sie entdeckt haben? Ihre Tipps, Fotos und Geschichten inspirieren uns alle und helfen dabei, die Freude am Kochen und am Entdecken neuer Geschmäcker weiterzugeben! Nutzen Sie die Kommentarfunktion direkt unter diesem Beitrag oder taggen Sie uns gerne in Ihren sozialen Medien – wir freuen uns schon riesig darauf, Ihre Kreationen zu sehen und von Ihren persönlichen Erfahrungen und Erfolgen zu hören.
Ich bin fest davon überzeugt, dass dieses Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen zu einem festen und beliebten Bestandteil Ihres Repertoires an Lieblingsrezepten werden wird. Es ist die perfekte Kombination aus Bequemlichkeit, intensivem und vielfältigem Geschmack und Vielseitigkeit, die es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit macht, sei es ein schnelles Abendessen oder ein Festmahl für Freunde. Also, schnappen Sie sich Ihr Backblech, die frischen Zutaten und legen Sie los! Sie werden es definitiv nicht bereuen und sich fragen, warum Sie dieses Rezept nicht schon viel früher ausprobiert haben. Es ist nicht nur ein Essen, es ist ein Moment des Genusses und der Freude, den Sie sich und Ihren Lieben von Herzen gönnen können. Viel Spaß beim Kochen und einen wunderbaren Appetit!
Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen
Dieses Blech Knuspriges Parmesan Knoblauch Hähnchen ist ein unwiderstehlicher Genuss, der maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand vereint. Zartes Hähnchenfleisch mit einer würzigen, knusprigen Parmesan-Knoblauch-Kruste, gebacken auf einem Backblech, bietet eine gesündere und mühelosere Alternative zu frittierten Varianten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder beeindruckende Gäste.
Zutaten
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4 Hähnchenbrustfilets
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1 Tasse geriebener Parmesan
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1/2 Tasse Semmelbrösel
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3 Knoblauchzehen, gehackt
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2 Eier
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1 Teelöffel Paprika
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Salz nach Geschmack
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Pfeffer nach Geschmack
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2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
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Step 1
Die Hähnchenbrustfilets gründlich trocken tupfen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. -
Step 2
In einer mittelgroßen Schüssel geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch und Paprikapulver gut vermischen. In einer zweiten, flachen Schüssel die Eier verquirlen. -
Step 3
Jedes Hähnchenbrustfilet mit 2 Esslöffeln Olivenöl einreiben, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zuerst in den verquirlten Eiern wenden, dann fest in die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung drücken, bis es rundum bedeckt ist. -
Step 4
Die panierten Hähnchenbrustfilets mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen für 25-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht haben. -
Step 5
Das Hähnchen vom Blech nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Optional mit frischer Petersilie garnieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
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