Blumenkohl, Kichererbsen, Tahini, Dressing, geröstet – diese köstliche Kombination ist ein wahrer Genuss für die Sinne! Dieses Rezept für gerösteten Blumenkohl und Kichererbsen mit Tahini-Dressing ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Textur.

Ursprünglich stammt dieses Gericht aus dem Nahen Osten, wo Tahini eine wichtige Rolle in der Küche spielt. Die Kombination aus geröstetem Blumenkohl und knusprigen Kicherbsen sorgt für eine perfekte Balance zwischen cremig und knusprig. Das Tahini-Dressing verleiht dem Gericht eine herrlich nussige Note und rundet den Geschmack ab.

Die Menschen lieben dieses Gericht nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht für Vegetarier und Veganer oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination von Blumenkohl, Kichererbsen, Tahini und Dressing verzaubern!

Blumenkohl, Kichererbsen, Tahini, Dressing, geröstet

Zutaten:

– 1 mittelgroßer Blumenkohl
– 1 Dose Kichererbsen
– 3 EL Tahini
– 2 EL Olivenöl
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– Saft von 1 Zitrone
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Paprikapulver
– Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
3. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

Rösten des Blumenkohls und der Kichererbsen:

4. Die Blumenkohlröschen und die Kichererbsen auf einem Backblech verteilen.
5. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
6. Im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten rösten, bis der Blumenkohl weich und leicht gebräunt ist.

Zubereitung des Dressings:

7. In einer kleinen Schüssel das Tahini, 1 EL Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
8. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zusammenstellung des Gerichts:

9. Den gerösteten Blumenkohl und die Kichererbsen auf einer Servierplatte anrichten.
10. Das Dressing über das Gemüse gießen.
11. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
12. Nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
13. Warm servieren und genießen!

Diese geröstete Blumenkohl- und Kichererbsen-Schale mit Tahini-Dressing ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage für jede Gelegenheit!

Schlussfolgerung:

Insgesamt ist dieses Blumenkohl-Kichererbsen-Salat-Rezept mit Tahini-Dressing ein absolutes Muss für alle, die nach einer köstlichen und gesunden Mahlzeit suchen. Die Kombination aus geröstetem Blumenkohl, knusprigen Kichererbsen und cremigem Tahini-Dressing sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist.

Um das Gericht noch weiter zu verfeinern, können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen oder sogar geröstete Nüsse für zusätzlichen Biss verwenden. Servieren Sie den Salat als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre Erfahrungen zu teilen. Lassen Sie sich von den Aromen und Texturen dieses Salats verzaubern und passen Sie ihn nach Ihrem Geschmack an. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts überraschen. Bon Appétit!