Bratkartoffeln Spiegelei: Lecker und einfach kochen

Bratkartoffeln mit Spiegelei sind ein klassisches und beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Diese herzhafte Kombination aus knusprig gebratenen Kartoffeln und einem perfekt gebratenen Spiegelei ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Die Geschichte der Bratkartoffeln reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als sie als Resteessen in Bauernhäusern entstanden. Heute sind sie ein fester Bestandteil vieler deutscher Speisekarten und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Was dieses Gericht so besonders macht, ist die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln und dem saftigen Spiegelei. Der Kontrast zwischen der knusprigen Textur der Kartoffeln und dem cremigen Eigelb des Spiegeleis macht jeden Bissen zu einem Genuss. Zudem ist die Zubereitung einfach und schnell, was Bratkartoffeln mit Spiegelei zu einem idealen Gericht für ein gemütliches Frühstück oder eine herzhafte Mahlzeit macht.

this Recipe

Zutaten:

– 1 kg festkochende Kartoffeln
– 1 Zwiebel
– 4 Eier
– Salz
– Pfeffer
– Paprikapulver
– Öl oder Butter zum Braten

Anleitung:

Vorbereitung der Kartoffeln:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. Die Kartoffeln ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch fest sind.
3. Die gekochten Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und dann pellen.
4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Zubereitung der Bratkartoffeln:

5. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
6. In einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen.
7. Die Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig anbraten.
8. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
9. Die Bratkartoffeln regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
10. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Zubereitung des Spiegeleis:

11. In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen.
12. Die Eier vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen.
13. Die Eier bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß gestockt ist, aber das Eigelb noch flüssig ist.
14. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Anrichten:

15. Die Bratkartoffeln auf Tellern verteilen.
16. Die Spiegeleier vorsichtig auf die Bratkartoffeln gleiten lassen.
17. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
18. Sofort servieren und genießen.

Diese leckere Kombination aus Bratkartoffeln und Spiegelei ist ein klassisches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen eignet. Guten Appetit!

Schlussfolgerung:

Diese Bratkartoffeln mit Spiegelei Rezept ist ein absolutes Muss zum Ausprobieren! Die Kombination aus knusprigen Bratkartoffeln und einem perfekt gebratenen Spiegelei ist einfach unwiderstehlich. Es ist ein einfaches Gericht, das dennoch voller Geschmack ist und sich perfekt für ein gemütliches Frühstück, Mittag- oder Abendessen eignet.

Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie gerne Speckwürfel oder Zwiebeln zu den Bratkartoffeln hinzufügen. Oder servieren Sie das Gericht mit einer Prise frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch obendrauf für eine frische Note.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre Erfahrungen zu teilen. Lassen Sie uns wissen, wie Ihre Bratkartoffeln mit Spiegelei geworden sind und ob Sie vielleicht sogar Ihre eigenen Variationen hinzugefügt haben. Guten Appetit!

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