Description
Genießen Sie diese köstlichen Cajun Hühnchen Linguine mit zartem Hähnchen, buntem Gemüse und einer cremigen Parmesan-Sauce. Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Abendessen unter der Woche.
Ingredients
Scale
- 400 g Linguine-Nudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Frischer Basilikum, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Linguine-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel die Hähnchenbruststreifen mit der Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika vorbereiten, indem du sie in die gewünschte Größe schneidest.
- Die Kirschtomaten halbieren und ebenfalls beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürzten Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dabei gelegentlich wenden.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Die Pfanne nicht abwaschen, da die Reste für den Geschmack wichtig sind.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die roten und grünen Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten leicht zerfallen.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Aromen zu verbinden.
- Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Sauce sollte cremig und gut vermischt sein.
- Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass das Hähnchen mit der Sauce überzogen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, je nach Vorliebe.
- Die gekochten Linguine-Nudeln in die Pfanne mit der Hähnchen-Gemüse-Sauce geben.
- Alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick ist, kann etwas Nudelwasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.
- Die Cajun Hühnchen Linguine auf Tellern anrichten.
- Mit frischem Basilikum garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.
- Optional mit zusätzlichem geriebenem Parmesan bestreuen, falls gewünscht.
- Heiß servieren und genießen!
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten variieren, wie z.B. Zucchini oder Spinat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten