Cake salé getrocknete Tomaten Feta: Das einfache Rezept für herzhaften Kuchen

Cake salé getrocknete Tomaten Feta – klingt das nicht nach einem Urlaub in der Provence? Stell dir vor: Du sitzt auf einer sonnigen Terrasse, ein Glas Rosé in der Hand, und vor dir steht ein saftiges Stück dieses herzhaften Kuchens. Ein Traum, oder? Aber du musst nicht in den Süden reisen, um diesen Genuss zu erleben. Ich zeige dir, wie du diesen französischen Klassiker ganz einfach zu Hause backen kannst!

Der Cake salé, was übersetzt “salziger Kuchen” bedeutet, ist in Frankreich ein beliebter Snack für Picknicks, Aperitifs oder einfach als herzhafte Mahlzeit zwischendurch. Seine Vielseitigkeit macht ihn so beliebt: Er lässt sich mit unzähligen Zutaten variieren, von Gemüse über Käse bis hin zu Wurst. Die Kombination aus getrockneten Tomaten und Feta verleiht ihm eine mediterrane Note, die einfach unwiderstehlich ist.

Warum lieben die Leute diesen Kuchen so sehr? Nun, zum einen ist da der Geschmack: Die Süße der getrockneten Tomaten harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und dem herzhaften Teig. Zum anderen ist er unglaublich praktisch. Er lässt sich gut vorbereiten, transportieren und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Und nicht zu vergessen: Die Zubereitung von Cake salé getrocknete Tomaten Feta ist kinderleicht! Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diesen köstlichen Kuchen backen!

this Recipe

Ingredients:

• 200g Mehl (Type 405 oder 550)
• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15g)
• 4 Eier (Größe M)
• 100ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
• 125ml Milch
• 100g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und klein geschnitten
• 150g Feta, gewürfelt oder zerbröselt
• 50g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Parmesan)
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano, Rosmarin)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack (Achtung: Feta ist salzig!)
• Optional: 50g Oliven, entsteint und halbiert
• Optional: 50g Schinkenwürfel oder Speckwürfel, angebraten

Vorbereitung des Teigs:

1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform (ca. 20×10 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus. Das verhindert, dass der Cake später kleben bleibt.
2. In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl und das Backpulver gründlich. So verteilst du das Backpulver gleichmäßig und vermeidest Klümpchen.
3. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eier mit einem Schneebesen leicht auf. Gib dann das Öl und die Milch hinzu und verrühre alles gut miteinander. Achte darauf, dass keine Ölschicht mehr zu sehen ist.
4. Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber, bis ein homogener Teig entsteht. Rühre nicht zu lange, sonst wird der Cake zäh. Es dürfen ruhig noch ein paar kleine Klümpchen vorhanden sein.
5. Würze den Teig mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern. Sei vorsichtig mit dem Salz, da der Feta bereits salzig ist. Probiere den Teig, um die Würze anzupassen.

Hinzufügen der Füllung:

1. Gib die klein geschnittenen getrockneten Tomaten, den gewürfelten oder zerbröselten Feta und den geriebenen Käse zum Teig.
2. Wenn du möchtest, kannst du jetzt auch die Oliven und/oder die Schinkenwürfel hinzufügen.
3. Hebe die Zutaten vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, dass du den Teig nicht zu stark bearbeitest.

Backen des Cake Salé:

1. Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform. Verteile ihn gleichmäßig, sodass er bis etwa 3/4 der Formhöhe reicht.
2. Streue optional noch etwas geriebenen Käse über den Teig. Das sorgt für eine schöne Kruste.
3. Backe den Cake Salé im vorgeheizten Ofen für ca. 45-55 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
4. Mache nach ca. 45 Minuten eine Stäbchenprobe. Stecke ein Holzstäbchen in die Mitte des Cakes. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Cake fertig.
5. Sollte der Cake zu schnell bräunen, decke ihn während der letzten 15-20 Minuten der Backzeit mit Alufolie ab.
6. Nimm den Cake aus dem Ofen und lasse ihn ca. 10 Minuten in der Form abkühlen.
7. Stürze den Cake dann vorsichtig auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen.

Servieren des Cake Salé:

1. Schneide den Cake Salé in Scheiben und serviere ihn.
2. Der Cake Salé schmeckt warm oder kalt.
3. Er ist perfekt als Snack für zwischendurch, als Beilage zum Salat oder als Teil eines Buffets.
4. Du kannst den Cake Salé auch gut vorbereiten und einfrieren. Lasse ihn vor dem Einfrieren vollständig auskühlen und verpacke ihn luftdicht. Zum Auftauen lege ihn einfach in den Kühlschrank.

Tipps und Variationen:

• Du kannst die Füllung des Cake Salé nach Belieben variieren. Verwende zum Beispiel andere Käsesorten, Gemüse oder Fleisch.
• Für eine vegetarische Variante kannst du den Schinken weglassen und stattdessen mehr Gemüse hinzufügen.
• Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Paprikapulver in den Teig geben.
• Du kannst den Cake Salé auch in Muffinförmchen backen. Die Backzeit verkürzt sich dann auf ca. 20-25 Minuten.
• Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass du ein Mehl verwendest, das sich gut zum Backen eignet.
• Der Cake Salé hält sich im Kühlschrank ca. 3-4 Tage.

Weitere Ideen für die Füllung:

• Zucchini und Paprika, gewürfelt und angebraten
• Champignons, in Scheiben geschnitten und angebraten
• Spinat, blanchiert und gehackt
• Mais
• Erbsen
• Karotten, gerieben
• Lauch, in Ringe geschnitten
• Salami, gewürfelt
• Kochschinken, gewürfelt
• Thunfisch, abgetropft
• Gorgonzola
• Ziegenkäse
• Walnüsse, gehackt
• Pinienkerne

Wichtige Hinweise:

• Achte darauf, dass du die Zutaten gut abtropfen lässt, bevor du sie zum Teig gibst. Sonst wird der Cake zu feucht.
• Rühre den Teig nicht zu lange, sonst wird er zäh.
• Mache unbedingt eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Cake durchgebacken ist.
• Lasse den Cake vor dem Anschneiden vollständig auskühlen.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Dieser Cake Salé mit getrockneten Tomaten und Feta ist einfach ein absolutes Muss! Ich bin wirklich begeistert, wie einfach er zuzubereiten ist und wie unglaublich lecker er schmeckt. Die Kombination aus dem herzhaften Teig, den sonnengetrockneten Tomaten und dem salzigen Feta ist einfach unschlagbar. Es ist ein Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Warum du diesen Cake Salé unbedingt ausprobieren solltest? Weil er:

• Super einfach zuzubereiten ist: Selbst wenn du kein Backprofi bist, gelingt er dir garantiert.
• Unglaublich vielseitig ist: Du kannst ihn warm oder kalt genießen, zum Picknick mitnehmen oder als herzhaften Snack servieren.
• Ein echter Hingucker ist: Mit seinen leuchtenden Farben und dem appetitlichen Duft macht er auf jedem Buffet eine gute Figur.
• Einfach köstlich schmeckt: Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen jeden Bissen zu einem Genuss.

Ich liebe es, diesen Cake Salé lauwarm mit einem frischen Salat zu servieren. Ein leichter Blattsalat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing passt perfekt dazu. Aber auch pur, als kleiner Snack zwischendurch, ist er einfach unwiderstehlich. Du kannst ihn auch in kleine Würfel schneiden und als Fingerfood auf einer Party anbieten. Deine Gäste werden begeistert sein!

Und das Beste daran? Du kannst den Cake Salé ganz nach deinem Geschmack variieren! Hier sind ein paar Ideen:

• Oliven: Füge gehackte Oliven (schwarz oder grün) zum Teig hinzu, um ihm eine mediterrane Note zu verleihen.
• Kräuter: Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano passen hervorragend zu den getrockneten Tomaten und dem Feta.
• Gemüse: Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Aubergine in kleinen Würfeln hinzufügen.
• Schinken oder Salami: Für eine noch herzhaftere Variante kannst du gewürfelten Schinken oder Salami zum Teig geben.
• Käse: Anstelle von Feta kannst du auch andere Käsesorten wie Mozzarella, Gouda oder Parmesan verwenden.

Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere deinen eigenen, ganz persönlichen Cake Salé! Ich bin mir sicher, dass du ihn lieben wirst. Und vergiss nicht: Dieser Cake Salé mit getrockneten Tomaten und Feta ist nicht nur lecker, sondern auch ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie. Selbstgebackenes kommt immer gut an!

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und leg los! Ich bin schon ganz gespannt darauf, zu hören, wie dir der Cake Salé geschmeckt hat. Teile deine Erfahrungen und Variationen gerne mit mir in den Kommentaren. Ich freue mich auf dein Feedback! Und denk daran: Backen soll Spaß machen! Also, entspann dich, hab Freude am Zubereiten und genieße jeden Bissen deines selbstgebackenen Cake Salés.

Ich bin überzeugt, dass dieser Cake Salé mit getrockneten Tomaten und Feta bald zu einem deiner Lieblingsrezepte werden wird. Er ist einfach, vielseitig und unglaublich lecker. Probiere ihn aus und lass dich von seinem Geschmack verzaubern!