Description
Ein herzhaftes Cheeseburger Auflauf-Rezept, das saftiges Rinderhackfleisch mit einer cremigen Käsemischung vereint und im Ofen goldbraun gebacken wird. Ideal für ein sättigendes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Frischkäse
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 4 große Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 große Gurke, in Scheiben geschnitten (optional, für die Garnitur)
- Tomatenscheiben (optional, für die Garnitur)
- Salatblätter (optional, für die Garnitur)
Instructions
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten. Dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern, damit es gleichmäßig bräunt.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Gewürze sollten gleichmäßig im Fleisch verteilt sein.
- Das Hackfleisch-Gemisch vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren, bis er glatt ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, bis die Mischung homogen ist.
- Die Sahne, den Senf und die Worcestershiresauce hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse unter die Mischung heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
- Das abgekühlte Hackfleisch gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Die Käsemischung gleichmäßig über das Hackfleisch gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Optional mit Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und frischen Salatblättern garnieren, um einen frischen Kontrast zu bieten.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Käse oder einer speziellen Sauce (z.B. zuckerfreier Ketchup oder Senf) servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder Chilis in die Hackfleischmischung geben.
- Um den Auflauf noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Zucchini in die Hackfleischmischung einarbeiten.
- Für eine vegetarische Version kann das Rinderhackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und gehacktem Gemüse ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten