Description
Eine cremige Cheeseburger-Suppe, die die Aromen eines klassischen Cheeseburgers in einer herzhaften, wärmenden Suppe vereint. Ideal für kalte Tage und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Karotte, gewürfelt
- 1 große Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Liter Rinderbrühe
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Frischkäse
- 2 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- Optional: Hamburgerbrötchen, gewürfelt, zum Servieren
Instructions
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Paprika und Sellerie waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und gut vermischen.
- Cheddar-Käse reiben und Frischkäse bereitstellen.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Karotte, Paprika und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Gehackte Tomaten und Rinderbrühe einrühren.
- Worcestershiresauce und Senf hinzufügen und gut umrühren.
- Hitze erhöhen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Frischkäse und geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer oder Worcestershiresauce nachwürzen.
- Optional: Hamburgerbrötchen in Würfel schneiden und in Butter anrösten.
- Die Cheeseburger-Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit gerösteten Brötchenwürfeln und frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Diese Suppe kann leicht im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie kann auch eingefroren werden, um sie später zu genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten