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Chipotle Steak Nachos: Das perfekte Rezept für einen würzigen Snack

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Diese Chipotle Steak Nachos sind ein perfektes Gericht für gesellige Abende. Mit zartem Rindersteak, geschmolzenem Cheddar-Käse und frischen Toppings bieten sie einen köstlichen Genuss, der einfach zuzubereiten ist. Ideal für alle, die nach einem herzhaften Snack suchen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rindersteak (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
  • 2 EL Chipotle-Chili-Paste
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Tortilla-Chips
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse
  • 100 g Frischkäse
  • 150 g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft und abgespült)
  • 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
  • 100 g saure Sahne
  • 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 kleine Jalapeño (in Ringe geschnitten, optional)
  • Frischer Koriander (zum Garnieren)

Instructions

  1. Das Rindersteak unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer kleinen Schüssel die Chipotle-Chili-Paste, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Steak mit der Gewürzmischung einreiben, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Das Steak in die Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite braten. Für medium-rare sollte die Innentemperatur etwa 55-57 °C betragen.
  6. Das Steak nach dem Braten auf ein Schneidebrett legen und 5-10 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können.
  7. Das Steak in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
  8. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  9. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  10. Die Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  11. Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Tortilla-Chips streuen.
  12. Die geschnittenen Steakstücke gleichmäßig über den Käse und die Chips verteilen.
  13. Die schwarzen Bohnen gleichmäßig über die Nachos streuen.
  14. Den Frischkäse in kleinen Klecksen über die Nachos verteilen, damit er beim Backen schmilzt.
  15. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Nachos 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  16. Die Nachos nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  17. Die gebackenen Nachos auf eine große Servierplatte oder in eine flache Schüssel umfüllen.
  18. Die Avocadoscheiben gleichmäßig über die Nachos legen.
  19. Die gehackte rote Zwiebel und die Jalapeño-Ringe (falls verwendet) darüber streuen.
  20. Die saure Sahne in kleinen Klecksen auf die Nachos geben.
  21. Mit frischem Koriander garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen.
  22. Die Chipotle Steak Nachos sofort servieren, solange sie warm und der Käse schön schmelzig ist.

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chipotle-Chili-Paste hinzufügen.
  • Die Nachos können auch mit anderen Toppings wie Oliven oder Jalapeños nach Belieben angepasst werden.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten

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Find it online: https://testivar.com/chipotle-steak-nachos/