Description
Diese köstlichen Churros sind außen knusprig und innen weich, perfekt zum Eintauchen in eine süße Toffee-Sauce. Mit einer Zimt-Zucker-Beschichtung sind sie ein unwiderstehlicher Genuss!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 große Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Schokoladensirup
- 1 Tasse gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1 Tasse Karamellsauce
- Öl zum Frittieren
Instructions
- In einem mittelgroßen Topf das Wasser und die Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
- Das Allzweckmehl, das Salz und den Zimt hinzufügen. Mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, bis sich der Teig von den Seiten des Topfes löst und eine glatte Masse bildet (ca. 1-2 Minuten).
- Den Teig vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander in den Teig einarbeiten, jedes Ei gut einrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist. Der Teig sollte glatt und glänzend sein.
- In einem großen, tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180 °C erhitzen.
- Ein Backblech mit Küchenpapier auslegen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle füllen.
- Bei heißem Öl etwa 10 cm lange Streifen des Teigs direkt ins Öl spritzen.
- Die Churros 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind, und vorsichtig wenden.
- Die fertigen Churros mit einer Zange aus dem Öl nehmen und auf das Backblech legen.
- In einer flachen Schüssel Zucker und Zimt vermischen.
- Die warmen Churros in der Zuckermischung wälzen.
- In einem kleinen Topf den braunen Zucker und die Karamellsauce bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die gehackten Nüsse hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Churros auf einem Servierteller anrichten und die Toffee-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
Notes
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu überfüllen, um die Temperatur stabil zu halten.
- Die Churros können warm serviert oder in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten