Description
Erfrischende cremige Zitronenlimonade, ideal für heiße Sommertage. Diese Limonade vereint den spritzigen Geschmack frischer Zitronen mit einer cremigen Sahnekomponente für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt zum Servieren mit frischer Minze und Eiswürfeln.
Ingredients
Scale
- 4 große Zitronen (Saft und Schale)
- 200 g Zucker
- 1 Liter Wasser
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
- Eiswürfel (nach Belieben)
Instructions
- Waschen Sie die Zitronen gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Pestizide zu entfernen.
- Reiben Sie die Schale von zwei Zitronen mit einer feinen Reibe ab und achten Sie darauf, nur die gelbe Schicht zu verwenden, da die weiße Schicht bitter schmeckt.
- Pressen Sie den Saft aus allen vier Zitronen in eine Schüssel. Sie sollten etwa 200 ml Zitronensaft erhalten.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Kerne entfernen, um eine glatte Limonade zu erhalten.
- Geben Sie 200 g Zucker und 250 ml Wasser in einen kleinen Topf.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale hinzu und lassen Sie den Sirup für etwa 5 Minuten köcheln, um das Zitronenaroma zu intensivieren.
- Nach 5 Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sie können den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Zitronenschale zu entfernen, wenn Sie eine klare Limonade bevorzugen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Sahne steif ist.
- Seien Sie vorsichtig, dass Sie die Sahne nicht übermixen, da sie sonst zu Butter werden kann.
- In einem großen Krug das restliche Wasser (750 ml) mit dem abgekühlten Zuckersirup und dem frisch gepressten Zitronensaft vermengen.
- Rühren Sie die Mischung gut um, um sicherzustellen, dass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Fügen Sie nach Belieben Eiswürfel hinzu, um die Limonade kühl zu halten.
- Geben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig in den Krug und rühren Sie sie sanft unter, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Sahne nicht zusammenfällt.
- Gießen Sie die cremige Limonade in Gläser und dekorieren Sie sie mit frischen Minzblättern, wenn gewünscht.
- Servieren Sie die Limonade sofort, um die Frische und die cremige Textur zu genießen.
- Optional können Sie die Limonade mit einer Zitronenscheibe am Glasrand garnieren.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten