Description
Diese köstlichen Crostini mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum sind ein perfekter Snack oder eine Vorspeise. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, eignen sie sich ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Baguette oder Ciabatta-Brot
- 4–5 reife Tomaten (z.B. Roma oder San Marzano)
- 2–3 Knoblauchzehen
- Frisches Basilikum (eine Handvoll)
- Olivenöl (extra vergine)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Balsamico-Essig (optional)
Instructions
- Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Kerne und Fruchtfleisch nach Belieben entfernen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. Eine ganze Zehe kann zum Aromatisieren des Brotes verwendet werden.
- Basilikum waschen, Blätter abzupfen und grob hacken.
- In einer Schüssel Tomaten, Knoblauch und Basilikum vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optional Balsamico-Essig abschmecken. Gut umrühren und beiseite stellen.
- Baguette oder Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Pfanne oder Backblech bereitstellen und Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen, falls gewünscht.
- Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen.
- In der Pfanne bei mittlerer Hitze rösten (2-3 Minuten pro Seite) oder im Ofen (5-7 Minuten, nach der Hälfte wenden).
- Geröstetes Brot kurz abkühlen lassen.
- Bei Verwendung einer ganzen Knoblauchzehe, diese über das Brot reiben.
- Tomatenmischung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
- Optional: Mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Crostini auf einer Servierplatte anrichten, warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Optional mit Balsamico-Essig oder Olivenöl zum Dippen anbieten.
Notes
- Diese Crostini sind ideal als Vorspeise oder Snack und lassen sich leicht anpassen, indem man verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten