Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen mit einer köstlichen Sauerkirschfüllung, umhüllt von einer cremigen Buttercreme und einer glänzenden Schokoladenglasur. Ideal für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 400 g Sauerkirschen, abgetropft
- 2 EL Zucker (optional, je nach Süße der Kirschen)
- 250 g Butter, weich
- 500 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Abgetropfte Sauerkirschen in eine Schüssel geben und optional mit Zucker bestreuen.
- Hellen Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
- Kakaoteig in kleinen Portionen darauf geben und leicht marmorieren.
- Kirschen gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Butter cremig schlagen, Puderzucker, Milch und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
- Buttercreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Zartbitterschokolade hacken und mit Öl in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis glatt.
- Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Buttercreme gießen und glatt streichen.
Notes
- Achten Sie darauf, die Kirschen gut abtropfen zu lassen, um den Teig nicht zu durchfeuchten.
- Die Buttercreme kann nach Belieben mit Aromen wie Rum oder Kaffeepulver verfeinert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten