Description
Ein einfaches und köstliches Eiersandwich, ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Mit einer cremigen Eimischung und knusprigem Brot ist es ein Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben weiches Weißbrot
- 4 große Eier
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Sojasauce (optional)
- 1 TL Zucker (optional)
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren (optional)
- Butter oder Margarine zum Bestreichen (optional)
Instructions
- Die Eier in einen kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser sollte die Eier mindestens 2,5 cm überdecken.
- Den Topf auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Eier 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Nach 10 Minuten die Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um den Kochprozess zu stoppen. Die Eier etwa 5 Minuten im kalten Wasser lassen.
- Die gekochten Eier aus dem Wasser nehmen und vorsichtig schälen. Achten Sie darauf, die Eierschalen nicht zu zerbrechen.
- Die geschälten Eier in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Es sollten noch einige kleine Stücke vorhanden sein, um Textur zu erhalten.
- Die Mayonnaise, den Senf (falls verwendet), Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zucker (falls verwendet) zu den zerdrückten Eiern hinzufügen. Gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Die Brotscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Wenn gewünscht, die Ränder des Brotes mit einem scharfen Messer abschneiden, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen.
- Wenn Sie Butter oder Margarine verwenden, bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe gleichmäßig.
- Auf zwei der Brotscheiben (der gebutterten Seite nach oben) eine großzügige Menge der Eierfüllung gleichmäßig verteilen.
- Die anderen beiden Brotscheiben darauflegen, sodass die gebutterte Seite nach oben zeigt. Drücken Sie leicht auf die Sandwiches, um die Füllung zu fixieren.
- Wenn gewünscht, die Sandwiches diagonal in zwei Hälften schneiden.
- Wenn Sie die Sandwiches warm servieren möchten, erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Sandwiches für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Braten die Sandwiches auf einen Teller legen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Die Sandwiches auf einem Servierteller anrichten. Wenn gewünscht, mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
- Servieren Sie die Sandwiches warm oder bei Raumtemperatur.
Notes
- Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten