Description
Saftige Rinderhackfleischbällchen, perfekt gewürzt und goldbraun gebraten. Ideal als Hauptgericht oder Snack, serviert mit Beilagen nach Wahl.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Senf
- 2 EL Olivenöl (zum Braten)
- Optional: 1 TL Worcestershiresauce
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch geben.
- Die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Das Ei in die Schüssel schlagen.
- Die Semmelbrösel hinzufügen.
- Petersilie, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Senf in die Schüssel geben. Worcestershiresauce optional hinzufügen.
- Mit den Händen gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit die Mischung in gleichmäßige Portionen aufteilen und zu Bällchen formen.
- Die geformten Bällchen auf einen Teller legen und im Kühlschrank für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bällchen von allen Seiten braten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind und eine Kerntemperatur von mindestens 70 °C erreicht haben (insgesamt etwa 15-20 Minuten).
- Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Sofort servieren, ideal mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Pasta oder Salat.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können die Bällchen mit Tomatensauce serviert oder in einer Sauce Ihrer Wahl köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie oder Parmesan garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten