Einfache Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten genießen!

Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen! Wer kennt es nicht? Nach einem langen Tag sehnt man sich nach einem Gericht, das nicht nur wärmt und sättigt, sondern auch mit wenig Aufwand zubereitet ist und dabei unglaublich gut schmeckt. Genau das erwartet Sie heute! Wir tauchen ein in die Welt der Schupfnudeln – jener wunderbaren, fingerdicken Kartoffelnudeln, die traditionell in Süddeutschland und Österreich beheimatet sind und dort sowohl süß als auch herzhaft genossen werden. Heute verleihen wir diesem Klassiker eine aufregende, mediterrane Note, die Ihre Geschmacksknospen tanzen lassen wird.

Die Kombination aus zartem Spinat, dem salzig-würzigen Feta und den saftigen, sonnengereiften Tomaten verwandelt die ohnehin schon geliebten Schupfnudeln in ein wahres Geschmackserlebnis. Es ist die perfekte Balance zwischen rustikaler Herzhaftigkeit und mediterraner Leichtigkeit, die dieses Gericht so unwiderstehlich macht. Viele lieben diese Variante für ihre Einfachheit und den unkomplizierten Weg zu einem außergewöhnlichen Abendessen. Man spürt die Liebe zur regionalen Küche, die hier auf frische, internationale Aromen trifft. Wir versprechen Ihnen: Es war noch nie so leicht, Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen! zu können. Lassen Sie sich dieses kulinarische Highlight nicht entgehen!

this Recipe

Guten Tag, liebe Genießer! Heute tauchen wir ein in die Welt der herzhaften, doch unglaublich leichten Küche. Wir zaubern gemeinsam ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Seele wärmt: köstliche Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten. Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten ein Maximum an Geschmack und Genuss erzielen kann. Es ist einfach zuzubereiten, macht viel Spaß und das Ergebnis ist ein wahrer Traum. Begleiten Sie mich auf dieser kulinarischen Reise und entdecken Sie, wie Sie dieses Gericht „Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen!“ können.

Zutaten:

Die Zubereitung von Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten ist einfach und macht viel Spaß. In diesem Abschnitt zeigen wir Ihnen die einzelnen Schritte, damit Sie dieses köstliche Gericht problemlos nachkochen können. Lassen Sie uns gleich mit der Vorbereitung der Zutaten beginnen!

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Waschen Sie den frischen Spinat gründlich und lassen Sie ihn gut abtropfen. Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften und hacken Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch fein. Diese Vorbereitungen sorgen dafür, dass der Kochprozess reibungslos verläuft und Sie alles griffbereit haben.

Falls Sie frische Schupfnudeln verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen. Bei der Verwendung von getrockneten oder selbstgemachten Schupfnudeln sollten Sie den Teig zubereiten. Mischen Sie gekochte und pürierte Kartoffeln mit Mehl, Ei und einer Prise Salz. Kneten Sie den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist. Formen Sie dann kleine, längliche Nudeln. Diese sollten gleichmäßig geformt sein, damit sie gleichmäßig garen.

Hier ist eine übersichtliche Zusammenstellung der benötigten Zutaten, damit Sie nichts vergessen und sofort loslegen können. Die Mengen können Sie natürlich nach Ihrem persönlichen Geschmack und der gewünschten Portionsgröße anpassen. Dieses Gericht lebt von der Frische und Qualität seiner Komponenten, also wählen Sie mit Bedacht!

• Frischer Spinat: Eine großzügige Menge dieses vitalstoffreichen Gemüses bildet die grüne und gesunde Basis unseres Gerichts. Achten Sie auf knackige, dunkelgrüne Blätter, die keine welken Stellen aufweisen. Nach dem Waschen und Abtropfen verliert Spinat deutlich an Volumen, planen Sie also ausreichend ein.
• Kirschtomaten: Süße, saftige Kirschtomaten bringen eine fruchtige Säure und eine wunderschöne Farbe ins Spiel. Halbieren Sie sie für eine bessere Textur und um ihre Aromen beim Anbraten optimal freizusetzen. Sie sind wahre kleine Geschmacksbomben!
• Zwiebel: Eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, legt das aromatische Fundament für unsere Pfanne. Sie sorgt für eine angenehme Süße und Würze, die sich beim Andünsten wunderbar entfaltet und das gesamte Gericht harmonisch abrundet.
• Knoblauch: Ein bis zwei Zehen frischer Knoblauch, ebenfalls fein gehackt, sind unerlässlich für das typisch mediterrane Aroma. Knoblauch verleiht Tiefe und Charakter, ohne aufdringlich zu sein, wenn er richtig behandelt wird.
• Feta: Der salzige, cremige Schafskäse ist der Star, der diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Feta zerbröselt oder gewürfelt schmilzt er leicht und verbindet sich hervorragend mit den anderen Komponenten. Seine Würze ist entscheidend für das Gleichgewicht der Aromen.
• Schupfnudeln: Ob Sie sich für hochwertige fertige Schupfnudeln aus dem Kühlregal entscheiden, getrocknete Schupfnudeln aus dem Vorratsschrank wählen oder den Schritt wagen, sie selbst frisch zuzubereiten – sie sind die herzhafte, sättigende Grundlage dieses Gerichts. Ihre weiche Textur und die Möglichkeit, sie leicht anzubraten, machen sie zur idealen Nudel für diese Komposition.
• Falls Sie die Schupfnudeln selbst zubereiten möchten, benötigen Sie zusätzlich:
• Gekochte und pürierte Kartoffeln: Die Basis für einen authentischen und geschmeidigen Schupfnudelteig. Mehlig kochende Kartoffeln eignen sich hierfür am besten, da sie weniger Wasser enthalten und sich leichter pürieren lassen.
• Mehl: Ein wichtiges Bindemittel, um dem Teig die notwendige Struktur und Festigkeit zu verleihen. Die genaue Menge hängt von der Feuchtigkeit der Kartoffeln ab, daher ist Feingefühl gefragt.
• Ei: Verleiht dem Teig zusätzliche Bindung, Elastizität und eine schöne goldene Farbe beim Anbraten. Es ist das “Geheimnis” für perfekt geformte und zarte Schupfnudeln.
• Salz: Unverzichtbar zum Würzen des Kartoffelteigs. Es hebt den natürlichen Geschmack der Kartoffeln hervor und sorgt dafür, dass die Schupfnudeln nicht fade schmecken.

Mit diesen frischen und sorgfältig ausgewählten Zutaten sind Sie bestens gerüstet, um die aromatischen Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen zu können!

Vorbereitung der Zutaten

Bevor die eigentliche Kochkunst beginnt, ist eine sorgfältige Vorbereitung der Schlüssel zum Erfolg und zu einem entspannten Kocherlebnis. Nehmen Sie sich die Zeit, alle Komponenten in Ruhe vorzubereiten. Das spart Ihnen später am Herd wertvolle Zeit und ermöglicht es Ihnen, den Kochprozess voll und ganz zu genießen.

1. Spinat gründlich reinigen: Beginnen Sie mit dem frischen Spinat. Geben Sie ihn in ein großes Sieb und waschen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser. Achten Sie darauf, dass alle Erdreste entfernt werden. Bei Bedarf können Sie ihn auch in einer großen Schüssel mit Wasser schwenken und das Wasser mehrmals wechseln. Lassen Sie den Spinat anschließend sehr gut abtropfen. Idealerweise verwenden Sie eine Salatschleuder, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Ein zu nasser Spinat würde das Gericht wässrig machen und das Aroma verdünnen.
2. Kirschtomaten vorbereiten: Nehmen Sie die Kirschtomaten und waschen Sie diese ebenfalls. Anschließend halbieren Sie jede Tomate. Das Halbieren sorgt nicht nur dafür, dass die Tomaten schneller garen und ihr Aroma besser freisetzen, sondern verleiht dem Gericht auch eine ansprechende Optik. Sie werden sehen, wie die kleinen Hälften später in der Pfanne wunderschön aufplatzen und ihren saftigen Inhalt preisgeben.
3. Zwiebel und Knoblauch hacken: Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein. Eine fein gehackte Zwiebel verteilt sich gleichmäßiger im Gericht und entfaltet beim Andünsten ihr volles Aroma, ohne störend hervorzustechen. Das gleiche gilt für den Knoblauch: Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie ebenfalls sehr fein. Wenn Sie möchten, können Sie den Knoblauch auch durch eine Knoblauchpresse drücken. Achten Sie darauf, dass Zwiebel und Knoblauch nicht zu groß sind, da sie sonst beim Essen dominieren könnten.
4. Feta zerbröseln: Nehmen Sie den Feta aus der Packung und zerbröseln Sie ihn vorsichtig mit den Fingern oder schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Die Form ist hier nicht entscheidend, da der Feta später leicht schmelzen und sich mit den anderen Zutaten verbinden wird. Das Zerbröseln ermöglicht eine gleichmäßigere Verteilung im Gericht und sorgt für kleine, cremige Geschmacksexplosionen in jedem Bissen.

Mit diesen Schritten ist ein Großteil der Vorarbeit bereits erledigt. Sie werden merken, wie angenehm es ist, beim eigentlichen Kochen alles griffbereit zu haben. Nun sind wir bereit für die Schupfnudeln!

Zubereitung der Schupfnudeln (falls selbstgemacht oder getrocknet)

Der nächste Schritt hängt davon ab, welche Art von Schupfnudeln Sie verwenden. Haben Sie sich für frische, bereits fertige Schupfnudeln aus dem Kühlregal entschieden, können Sie diesen Abschnitt überspringen und direkt mit dem Hauptkochprozess fortfahren. Falls Sie jedoch getrocknete Schupfnudeln zubereiten oder gar den Ehrgeiz haben, diese köstlichen Kartoffelnudeln selbst zu formen, folgen Sie bitte diesen Anweisungen. Die Zubereitung von frischen Schupfnudeln ist ein kleines Projekt für sich, das aber mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis belohnt wird.

1. Kartoffeln vorbereiten (für selbstgemachte Schupfnudeln): Kochen Sie die Kartoffeln zunächst, bis sie sehr weich sind. Am besten gelingt dies, wenn Sie die Kartoffeln schälen, in gleichgroße Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Sobald sie gar sind, gießen Sie das Wasser ab und pressen die Kartoffeln sofort durch eine Kartoffelpresse oder zerstampfen sie gründlich mit einem Kartoffelstampfer. Es ist wichtig, die Kartoffeln noch heiß zu verarbeiten, da sie dann die beste Konsistenz für den Teig ergeben. Lassen Sie die pürierten Kartoffeln etwas ausdampfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren.
2. Schupfnudelteig zubereiten: Geben Sie die noch warmen, pürierten Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie nun das Mehl, das Ei und eine Prise Salz hinzu. Die genaue Menge Mehl kann variieren, je nachdem wie feucht Ihre Kartoffeln waren. Beginnen Sie mit der empfohlenen Menge und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Kneten Sie die Zutaten behutsam, aber gründlich zu einem glatten, geschmeidigen Teig. Der Teig sollte nicht kleben, aber auch nicht zu fest sein. Er muss sich gut formen lassen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überkneten, da er sonst zäh werden könnte.
3. Schupfnudeln formen: Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Nehmen Sie portionsweise etwas Teig und rollen Sie ihn zu etwa daumendicken Strängen aus. Schneiden Sie diese Stränge dann in etwa 2-3 cm lange Stücke. Nehmen Sie jedes Stückchen und rollen Sie es zwischen Ihren Handflächen oder auf der bemehlten Arbeitsfläche zu den typischen, leicht spitz zulaufenden Schupfnudeln. Achten Sie darauf, dass sie möglichst gleichmäßig geformt sind, damit sie später gleichmäßig garen. Dieser Schritt erfordert ein wenig Übung, aber die Handarbeit macht Spaß und das Ergebnis ist umso befriedigender.
4. Schupfnudeln garen (selbstgemacht oder getrocknet): Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, geben Sie die geformten (oder die getrockneten) Schupfnudeln vorsichtig ins Wasser. Geben Sie nicht zu viele auf einmal hinein, damit die Wassertemperatur nicht zu stark absinkt und die Nudeln Platz zum Garen haben. Sobald die Schupfnudeln an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Dies dauert bei frischen Schupfnudeln oft nur 1-2 Minuten, bei getrockneten entsprechend länger (siehe Packungsanweisung). Fischen Sie die fertigen Schupfnudeln mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lassen Sie sie kurz abtropfen. Sie sind nun bereit für die Pfanne!

Die Zubereitung der Schupfnudeln ist ein kleiner Akt der Liebe, der sich aber definitiv auszahlt. Ihre Mühe wird mit einer Textur belohnt, die gekaufte Produkte kaum erreichen können. Jetzt sind wir bestens vorbereitet, um die Hauptkomponenten zu einem unwiderstehlichen Gericht zu vereinen!

Der Hauptkochprozess: Aromen vereinen

Nun kommen wir zum Herzen unseres Rezepts – dem Zusammenspiel der Aromen in der Pfanne. Hier verwandeln sich die einzelnen Zutaten in ein harmonisches Gesamtbild. Die Hitze, die Düfte und die Farben verschmelzen zu einem Fest für die Sinne, das Sie bei jeder Gabel “Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen!” lässt.

1. Zwiebel und Knoblauch andünsten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie die fein gehackte Zwiebel hinein und dünsten sie unter gelegentlichem Rühren glasig an. Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln nicht braun werden, sondern lediglich weich und transparent. Dieser Prozess dauert etwa 3-5 Minuten und setzt die süßen Aromen der Zwiebel frei. Fügen Sie dann den fein gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn für weitere 30-60 Sekunden mit an. Seien Sie vorsichtig, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Der Duft, der sich jetzt in Ihrer Küche ausbreitet, ist einfach unwiderstehlich und lädt zum Weiterkochen ein.
2. Spinat hinzufügen: Geben Sie den gut abgetropften frischen Spinat zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Zunächst mag es so aussehen, als wäre die Pfanne überfüllt, aber Spinat fällt beim Erhitzen sehr schnell zusammen. Rühren Sie den Spinat kontinuierlich um, bis er vollständig in sich zusammengefallen ist und seine leuchtend grüne Farbe angenommen hat. Dieser Schritt dauert meist nur 2-4 Minuten. Der Spinat wird nun zart und nimmt die Aromen der Zwiebel und des Knoblauchs auf. Drücken Sie eventuell noch vorhandene Flüssigkeit aus dem Spinat heraus, um das Gericht nicht zu verwässern.
3. Kirschtomaten mitbraten: Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne zum Spinat. Braten Sie sie für etwa 3-5 Minuten mit, bis sie leicht weich werden und anfangen, am Rand leicht aufzuplatzen. Durch das Anbraten intensiviert sich ihr süßes, fruchtiges Aroma, und sie geben etwas von ihrem Saft ab, der eine natürliche Sauce für unser Gericht bildet. Die leuchtend roten Tomaten bilden einen wunderbaren Kontrast zum grünen Spinat und dem späteren Feta.
4. Schupfnudeln goldbraun anbraten: Geben Sie nun die vorgekochten Schupfnudeln (ob gekauft, getrocknet oder selbstgemacht) in die Pfanne zu den anderen Zutaten. Lassen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 5-7 Minuten anbraten. Wenden Sie die Schupfnudeln regelmäßig, sodass sie von allen Seiten eine schöne goldbraune Farbe und eine leicht knusprige Textur erhalten. Das Anbraten verleiht den Schupfnudeln nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine angenehme Bissfestigkeit, die hervorragend zu den weichen Gemüsesorten passt. Dieser Schritt ist entscheidend für das besondere Geschmackserlebnis.
5. Feta hinzufügen und abschmecken: Sobald die Schupfnudeln die gewünschte Bräune erreicht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie den zerbröselten oder gewürfelten Feta über das Gericht. Durch die Resthitze der Pfanne schmilzt der Feta leicht an und verbindet sich cremiger mit den anderen Komponenten. Rühren Sie vorsichtig um, damit sich der Feta gleichmäßig verteilt, aber nicht vollständig auflöst. Jetzt ist der Moment zum Abschmecken. Nutzen Sie die natürliche Würze des Fetakäses und probieren Sie, ob das Gericht noch Salz benötigt. Oftmals reicht die Salzigkeit des Feta aus, um das Gericht perfekt abzurunden.

Ihr Küchenzauber ist fast vollbracht! Das Gericht duftet verführerisch und sieht unglaublich appetitlich aus. Die verschiedenen Texturen – der zarte Spinat, die saftigen Tomaten, die knusprigen Schupfnudeln und der cremige Feta – versprechen ein wunderbares Mundgefühl.

Servieren und Genießen

Das Gericht ist nun bereit, serviert zu werden. Die Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten sind eine Augenweide und ein Fest für den Gaumen. Ich empfehle Ihnen, es direkt aus der Pfanne auf tiefe Teller zu geben und sofort zu genießen, solange es noch herrlich warm ist. Der Duft allein ist schon vielversprechend!

1. Anrichten: Verteilen Sie die aromatischen Schupfnudeln großzügig auf tiefen Tellern. Achten Sie darauf, dass jede Portion eine gute Mischung aus Schupfnudeln, Spinat, Tomaten und Feta enthält. Die leuchtenden Farben der Tomaten und des Spinats, kombiniert mit dem cremigen Weiß des Feta, machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker.
2. Optionaler letzter Schliff: Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht vor dem Servieren noch mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Ein paar frische Basilikumblätter oder gehackte Petersilie wären ebenfalls eine wunderbare Ergänzung, die dem Gericht eine zusätzliche frische Note verleihen und die mediterranen Aromen unterstreichen. Diese kleinen Details können einen großen Unterschied im Gesamterlebnis machen.
3. Sofort genießen: Servieren Sie die Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten sofort. Die warmen Schupfnudeln, der leicht geschmolzene Feta und das frische Gemüse schmecken am besten, wenn sie direkt aus der Pfanne kommen. Die Kombination aus salzig, süß, würzig und herzhaft macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder zubereiten möchten.

Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine vollständige Mahlzeit, die keine weiteren Beilagen benötigt. Es ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein entspanntes Abendessen am Wochenende, wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Genießen Sie jeden Bissen dieser wunderbaren Kreation und erleben Sie, wie einfach es sein kann, “Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen!” zu können. Ich hoffe, es schmeckt Ihnen genauso gut wie mir!

Fazit:

Nachdem wir diese wunderbare Reise durch die Zubereitung der Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten gemeinsam unternommen haben, bin ich überzeugt, dass Sie nicht nur ein neues Lieblingsrezept gefunden haben, sondern auch ein Gericht, das Sie immer wieder gerne zubereiten werden. Ich persönlich liebe dieses Gericht, weil es die perfekte Balance zwischen schnellem Komfort und nahrhafter Mahlzeit bietet. Es ist die ideale Lösung für jene Abende, an denen die Zeit knapp ist, man aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch zaubern möchte.

Was macht diese Spinat-Schupfnudeln so unwiderstehlich? Es ist die harmonische Kombination aus den zarten, goldbraun gebratenen Schupfnudeln, die eine herrliche Textur bieten, dem leicht salzigen und cremigen Feta, der beim Schmelzen eine wunderbare Würze abgibt, und den saftigen, süßlichen Tomaten, die dem Ganzen eine frische Note verleihen. Der Spinat sorgt nicht nur für eine lebendige Farbe, sondern auch für eine ordentliche Portion Vitamine und Mineralstoffe. Manchmal frage ich mich, wie etwas so Einfaches so unglaublich gut schmecken kann. Es ist ein Gericht, das die Seele wärmt und gleichzeitig den Gaumen erfreut.

Dieses Rezept ist nicht nur für Kochanfänger geeignet, sondern auch für erfahrene Köche, die eine schnelle, aber dennoch beeindruckende Mahlzeit suchen. Es ist so vielseitig, dass es sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Ich möchte Sie ermutigen, kreativ zu werden und Ihre eigenen Variationen auszuprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar zusätzlichen Kräutern wie frischem Basilikum oder Oregano, die den mediterranen Geschmack noch verstärken? Oder vielleicht ein paar geröstete Pinienkerne für einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma? Auch eine Prise Chiliflocken kann dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen, die wunderbar mit dem cremigen Feta harmoniert. Wenn Sie es noch cremiger mögen, können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder Crème fraîche unterrühren – das macht die Soße noch sämiger und vollmundiger. Für eine proteinreichere Mahlzeit passen auch gebratene Hähnchenstreifen, Halloumi oder Kichererbsen hervorragend dazu.

Und die Beilagen? Ich finde, ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist die perfekte Ergänzung, um die Frische des Gerichts hervorzuheben und die Geschmackspalette zu erweitern. Ein knuspriges Baguette zum Tunken in die köstliche Feta-Tomaten-Soße ist ebenfalls eine hervorragende Idee. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller – ideal für ein gemütliches Familienessen oder einen Abend mit Freunden.

Ich kann es kaum erwarten, dass Sie dieses Gericht selbst ausprobieren und erleben, wie mühelos es ist, ein so köstliches und befriedigendes Essen zuzubereiten. Es ist eine Einladung, die Küchenschürze anzulegen und sich auf ein kulinarisches Abenteuer einzulassen, das Sie nicht bereuen werden. Glauben Sie mir, Sie werden es lieben, wie einfach Sie diese Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten einfach genießen können! Teilen Sie Ihre Erfahrungen, Ihre Fotos und Ihre eigenen Variationen gerne mit uns in den Kommentaren. Ich bin immer gespannt, welche kreativen Ideen Sie umsetzen. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen teilen!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich auch tiefgekühlten Spinat verwenden?

Ja, absolut! Tiefgekühlter Spinat ist eine hervorragende und praktische Alternative zu frischem Spinat. Achten Sie darauf, ihn vor der Verwendung vollständig aufzutauen und sehr gut auszudrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Zu viel Wasser würde das Gericht wässrig machen. Die Zubereitungszeit ändert sich dadurch kaum.

2. Welche Art von Schupfnudeln soll ich nehmen?

Sie können sowohl frische Schupfnudeln aus dem Kühlregal als auch selbstgemachte Schupfnudeln verwenden. Die frischen Schupfnudeln sind ideal für eine schnelle Zubereitung und bieten eine wunderbare, zarte Textur. Wenn Sie Zeit und Lust haben, selbst welche zu machen, schmecken diese natürlich auch fantastisch!

3. Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, das ist ganz einfach! Ersetzen Sie den Feta durch eine pflanzliche Feta-Alternative, die es mittlerweile in vielen Supermärkten gibt. Achten Sie darauf, dass die Schupfnudeln keine Eier enthalten (die meisten Fertigprodukte sind eifrei, aber ein kurzer Blick auf die Zutatenliste schadet nie). Schon haben Sie ein köstliches veganes Gericht!

4. Welche Tomaten eignen sich am besten?

Ich empfehle Cherrytomaten oder Datteltomaten, da sie eine natürliche Süße haben und beim Erhitzen schön aufplatzen, wodurch sie ihr volles Aroma entfalten. Sie können aber auch größere Tomaten verwenden, die Sie vorab würfeln. Auch halbierte San Marzano Tomaten aus der Dose sind eine gute Option, wenn Sie keine frischen zur Hand haben.

5. Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen?

Ja, das Gericht lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2–3 Tage. Zum Aufwärmen empfehle ich, es vorsichtig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen oder kurz in der Mikrowelle aufzufrischen. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, damit es nicht zu trocken wird.

6. Was, wenn ich keinen Feta mag? Gibt es Alternativen?

Wenn Sie Feta nicht mögen oder eine andere Käsesorte bevorzugen, können Sie problemlos Alternativen verwenden. Frischkäse (z.B. Ricotta) würde dem Gericht eine noch cremigere Textur verleihen, während Mozzarella für mildere Noten und schöne Fäden sorgen würde. Auch ein kräftigerer Bergkäse, gerieben und am Ende untergemischt, kann eine interessante Geschmacksnote hinzufügen. Experimentieren Sie ruhig, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden!

Einfache Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten genießen!

Köstliche Spinat-Schupfnudeln mit Feta und Tomaten – ein herzhaftes, leichtes Gericht, das mit wenigen, hochwertigen Zutaten maximalen Geschmack bietet. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Gaumen und Seele.

Vorbereitungszeit
15 Minutes

Kochzeit
20 Minutes

Gesamtzeit
35 Minutes

Portionen
4 Portionen

Zutaten

• 500 g frischer Spinat
• 250 g Kirschtomaten
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 150 g Feta, zerbröselt
• 500 g Schupfnudeln (fertig aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
• 2 EL Olivenöl zum Anbraten
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Optional für selbstgemachte Schupfnudeln:
• 500 g mehlig kochende Kartoffeln (gekocht und püriert)
• 100 g Mehl (+ extra zum Bestäuben)
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Prise Salz

Anweisungen

1. Step 1
   Spinat gründlich waschen, trocken schleudern. Kirschtomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Feta zerbröseln.
2. Step 2
   Kartoffeln kochen und pürieren. Mit Mehl, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Auf bemehlter Fläche zu daumendicken Strängen rollen und 2-3 cm lange Stücke formen, diese dann zu spitz zulaufenden Schupfnudeln rollen. In Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (1-2 Min. für frische, länger für getrocknete). Abtropfen lassen. Bei fertigen Schupfnudeln diesen Schritt überspringen.
3. Step 3
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin 3-5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und weitere 30-60 Sekunden mitbraten, bis er duftet.
4. Step 4
   Den abgetropften Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen (2-4 Min.). Halbierte Kirschtomaten hinzufügen und 3-5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden und aufplatzen.
5. Step 5
   Die vorgekochten Schupfnudeln zu den Zutaten in die Pfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze 5-7 Minuten goldbraun und leicht knusprig anbraten, dabei regelmäßig wenden.
6. Step 6
   Pfanne vom Herd nehmen. Den zerbröselten Feta über das Gericht streuen und vorsichtig unterheben, sodass er leicht schmilzt. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
7. Step 7
   Das Gericht sofort auf tiefen Tellern anrichten. Optional mit frischen Basilikumblättern oder gehackter Petersilie garnieren und warm genießen.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.