Description
Erfrischender, selbstgemachter Eiskaffee mit Cashewmilch, Ahornsirup und Vanille. Perfekt für heiße Tage!
Ingredients
Scale
- 200 ml starker, abgekühlter Kaffee (Espresso oder doppelter Filterkaffee)
- 150 ml Cashewmilch (ungesüßt oder leicht gesüßt)
- 2–3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (oder anderer Süßstoff nach Wahl)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Zimt (optional)
- Eiswürfel (reichlich)
- Optional: Schlagsahne (vegane oder normale)
- Optional: Schokoladenraspeln oder Kakaopulver zum Garnieren
Instructions
- Kaffee stark brühen (Espresso ideal, doppelter Filterkaffee geht auch). Vollständig abkühlen lassen (oder am Vortag zubereiten).
- Abgekühlten Kaffee mit Ahornsirup (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt verrühren, bis sich der Süßstoff aufgelöst hat. Zimt hinzufügen (optional). Süße nach Geschmack anpassen.
- Großes Glas (oder zwei kleinere) mit Eiswürfeln füllen.
- Cashewmilch kurz aufschäumen (Milchaufschäumer, Schneebesen oder Mixer).
- Kaffee-Mischung über die Eiswürfel gießen. Platz für Cashewmilch lassen.
- Cashewmilch vorsichtig über den Kaffee gießen. Menge nach Geschmack anpassen.
- Eiskaffee vorsichtig umrühren.
- Mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln/Kakaopulver garnieren.
- Sofort servieren.
Notes
- Variationen:
- Andere Milchalternativen (Mandel-, Soja-, Hafer-, Kokosmilch)
- Verschiedene Kaffeesorten und Röstgrade
- Andere Süßungsmittel (Honig, Zucker, Stevia, Erythrit)
- Aromen (Karamell-, Haselnuss-, Mandel-, Kokossirup, Kardamom, Muskatnuss, Ingwer)
- Mit Eiscreme servieren (Vanille, Schokolade, Kaffee)
- Für unterwegs in Thermoskanne füllen
- Mit Kaffeelikör, Amaretto oder Rum
- Im Mixer für cremige Konsistenz
- Eiswürfel aus Kaffee
- Tipps:
- Kaffee muss vollständig abgekühlt sein
- Hochwertige Zutaten verwenden
- Richtige Reihenfolge (Eis, Kaffee, Milch)
- Mengen anpassen
- Schön präsentieren
- Extra-Tipp: Mit einem Hauch Kardamom verfeinern!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten