Description
Leckere und knusprige Erbsenfrikadellen, einfach zuzubereiten und perfekt als vegetarische Hauptspeise oder Snack, serviert mit Dip oder frischem Salat.
Ingredients
Scale
- 400 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, nach Geschmack)
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
Instructions
- Frische Erbsen blanchieren oder gefrorene Erbsen verwenden.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten und anbraten.
- Erbsen grob zerdrücken und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen.
- Eier, Semmelbrösel, Mehl, Backpulver, Gewürze und Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
- Frikadellen formen und in heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren, z.B. mit Dip oder Salat.
Notes
- Die Frikadellen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen. Backen Sie sie bei 200 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Diese Frikadellen sind eine großartige vegetarische Option und können auch als Beilage oder Snack serviert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten