Description
Diese Erdbeer Crumble Riegel sind eine köstliche Kombination aus frischen Erdbeeren und einer knusprigen Haferflockenkruste. Einfach zuzubereiten, eignen sie sich perfekt als Snack oder Dessert für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 300 g frische Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Haferflocken
- 150 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 150 g kalte Butter
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Nüsse (optional)
Instructions
- Die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen und die grünen Blätter entfernen.
- Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Zucker und den Zitronensaft zu den Erdbeeren hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung für etwa 15 Minuten stehen lassen, damit die Erdbeeren Saft ziehen können.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker, den Zimt und das Salz vermengen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur trockenen Mischung hinzufügen.
- Mit den Fingerspitzen die Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
- Falls gewünscht, die gehackten Nüsse unter die Mischung heben.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Erdbeermischung gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
- Die Crumble-Mischung gleichmäßig über die Erdbeeren streuen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Den Erdbeer Crumble Riegel in gleichmäßige Stücke schneiden, sobald er vollständig abgekühlt ist.
- Die Riegel können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Optional: Mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl und Haferflocken verwendet werden.
- Andere Früchte wie Himbeeren oder Äpfel können ebenfalls verwendet werden.
- Für eine extra knusprige Textur kann die Crumble-Mischung vor dem Backen für 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
- Die Riegel lassen sich gut einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten