Description
Ein köstlicher Erdbeer Käsekuchen Brot Pudding, der altbackenes Brot mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Käsemasse kombiniert. Perfekt als Dessert oder süßes Frühstück!
Ingredients
Scale
- 300 g altbackenes Brot (z.B. Weißbrot oder Brioche)
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Butter (zum Einfetten der Form)
- Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Instructions
- Das altbackene Brot in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2-3 cm) und in eine große Schüssel geben.
- Erdbeeren waschen, grüne Blätter entfernen und in kleine Stücke schneiden (ca. 1 cm). Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseite legen.
- Frischkäse in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Sahne hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung luftig ist.
- Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Brotwürfel vorsichtig in die Käsemasse einrühren.
- Erdbeeren unter die Mischung heben.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Brotmischung gleichmäßig einfüllen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Pudding 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Pudding in Stücke schneiden und anrichten.
- Optional mit Puderzucker bestäuben und mit beiseitegelegten Erdbeeren dekorieren. Warm oder kalt servieren.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzugefügt werden.
- Andere Früchte wie Himbeeren oder Äpfel sind ebenfalls geeignet.
- Ein Schuss Amaretto oder Rum kann die Käsemasse bereichern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten