1. Die Orecchiette Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Den Brokkoli in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzufügen. Abgießen und beiseite stellen.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3. Erdnussbutter, Gemüsebrühe, Sojasauce und Ahornsirup hinzufügen. Gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

4. Die gekochte Pasta und Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Die cremige Erdnuss-Brokkoli-Orecchiette Pasta auf Teller verteilen und mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.