Description
Schnelle und einfache No-Bake Erdnussbutter-Haferflocken-Kekse! Perfekt für den kleinen Hunger oder unerwarteten Besuch.
Ingredients
Scale
- 250g Haferflocken (feinblatt)
- 120g Erdnussbutter (cremig)
- 120ml Milch (jede Art, Kuhmilch oder pflanzliche Milch)
- 100g Zucker
- 60g Butter
- 30g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Milch, Zucker, Butter und Kakao vermischen: In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker, Butter und Kakaopulver auf mittlerer Hitze verrühren. Ständig umrühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
- Köcheln lassen: Zum Kochen bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Erdnussbutter, Vanille und Salz hinzufügen: Vom Herd nehmen und Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Haferflocken einrühren: Haferflocken hinzufügen und gründlich vermischen, bis alle Haferflocken bedeckt sind.
- Kekse formen: Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine Platte geben.
- Kühlen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Weitere Zutaten: Gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen, getrocknete Früchte oder Kokosraspeln können hinzugefügt werden.
- Vegane Variante: Kuhmilch durch Pflanzenmilch und Butter durch vegane Butter ersetzen.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar. Kann auch eingefroren werden.
- Konsistenz: Wenn die Kekse zu weich sind, länger kühlen. Wenn sie zu hart sind, etwas mehr Milch hinzufügen oder die Kochzeit verkürzen.
- Erdnussbutter: Cremige Erdnussbutter wird empfohlen, aber Erdnussbutter mit Stückchen kann auch verwendet werden.
- Haferflocken: Feinblatt Haferflocken werden empfohlen, aber grobblatt Haferflocken können auch verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten