Description
Diese Fächerkartoffeln sind mit einer köstlichen Mischung aus Schinken, Käse und frischen Kräutern gefüllt. Einfach zuzubereiten, eignen sie sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage und sind perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Serrano-Schinken)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab.
- Schneiden Sie die Kartoffeln vorsichtig in dünne Scheiben, ohne sie ganz durchzuschneiden.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die geschnittenen Kartoffeln.
- Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel oder Streifen.
- Hacken Sie die frischen Kräuter fein.
- Vermengen Sie den geriebenen Käse mit dem Schinken und den Kräutern in einer Schüssel.
- Füllen Sie die Kartoffeln mit der Schinken-Käse-Mischung und streuen Sie bei Bedarf mehr Käse obenauf.
- Legen Sie die gefüllten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Backen einige Minuten abkühlen.
- Garnieren Sie die Fächerkartoffeln mit frischen Kräutern und servieren Sie sie warm.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch gebratene Champignons oder Zucchini ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45-60 Minuten