Französischer Zwiebel-Hackbraten: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

Französischer Zwiebel-Hackbraten ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen der Menschen erobert. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von zartem Hackfleisch und karamellisierten Zwiebeln, die zusammen eine harmonische Geschmacksexplosion erzeugen. Ursprünglich aus der französischen Küche stammend, hat sich dieser Hackbraten in vielen Haushalten weltweit etabliert und wird oft als Komfortessen serviert.

Die Kombination aus saftigem Fleisch und der süßen Note der Zwiebeln sorgt für eine unverwechselbare Textur und einen Geschmack, der sowohl nostalgisch als auch modern ist. Menschen lieben diesen französischen Zwiebel-Hackbraten nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung, die ihn zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit macht. Ob für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, dieser Hackbraten wird garantiert zum Star auf dem Tisch!

this Recipe

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 250 g Schweinehackfleisch
• 2 große Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Eier
• 1 TL Worcestershiresauce
• 1 TL Senf
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
• Frische Petersilie zum Garnieren

Vorbereitung der Zwiebeln und des Hackfleischs

1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
3. Gib den gepressten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
4. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Zwiebel-Knoblauch-Mischung etwas abkühlen.

Vorbereitung der Hackfleischmasse

1. In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch vermengen.
2. Füge die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu.
3. Gib die Semmelbrösel, die Milch, die Eier, Worcestershiresauce, Senf, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer in die Schüssel.
4. Verwende deine Hände oder einen großen Löffel, um alle Zutaten gut zu vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu kneten, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.

Formen des Hackbratens

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette eine Kastenform leicht ein.
3. Forme die Hackfleischmasse zu einem länglichen Laib und lege ihn auf das Backblech oder in die Kastenform.
4. Wenn du möchtest, kannst du die Oberseite des Hackbratens mit geriebenem Käse bestreuen, um eine köstliche, goldene Kruste zu erhalten.

Backen des Hackbratens

1. Schiebe das Backblech oder die Kastenform in den vorgeheizten Ofen.
2. Backe den Hackbraten für etwa 60-70 Minuten, bis er durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat. Du kannst ein Fleischthermometer verwenden, um dies zu überprüfen.
3. Wenn der Hackbraten eine schöne goldbraune Farbe hat, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen.
4. Lasse den Hackbraten für etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Dies hilft, die Säfte zu bewahren und macht ihn saftiger.

Servieren des Hackbratens

1. Schneide den Hackbraten in gleichmäßige Scheiben.
2. Serviere ihn auf einem großen Teller und garniere ihn mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
3. Der Hackbraten passt hervorragend zu Beilagen wie Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
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Conclusion:

Der französische Zwiebel-Hackbraten ist ein absolutes Muss für jeden, der herzhaftes und schmackhaftes Essen liebt. Mit seiner perfekten Kombination aus zartem Hackfleisch, aromatischen Zwiebeln und einer köstlichen Gewürzmischung wird dieses Gericht nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnen, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einer idealen Wahl für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden macht. Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, können Sie den Hackbraten mit einer Vielzahl von Beilagen servieren. Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend dazu und bringen eine gesunde Note in Ihr Menü. Für eine herzhaftere Variante können Sie den Hackbraten mit Kartoffelpüree oder knusprigen Bratkartoffeln kombinieren. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Käsesorten oder Kräuter in die Füllung zu integrieren, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Wir laden Sie ein, dieses Rezept für den französischen Zwiebel-Hackbraten auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns, denn wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen! Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren und genießen Sie die Freude am Kochen und Essen. Guten Appetit!
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Französischer Zwiebel-Hackbraten: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass
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• Author: Bärbels
• Total Time: 90 Minuten
• Yield: 6–8 Portionen 1x
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Description
Ein saftiger Hackbraten aus Rinder- und Schweinehackfleisch, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, der im Ofen goldbraun gebacken wird. Ideal für ein herzhaftes Abendessen und perfekt mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Salat.
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Ingredients
Scale 1x2x3x
• 500 g Rinderhackfleisch
• 250 g Schweinehackfleisch
• 2 große Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Eier
• 1 TL Worcestershiresauce
• 1 TL Senf
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
• Frische Petersilie zum Garnieren
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Instructions
1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
3. Gib den gepressten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
4. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Zwiebel-Knoblauch-Mischung etwas abkühlen.
5. In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch vermengen.
6. Füge die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu.
7. Gib die Semmelbrösel, die Milch, die Eier, Worcestershiresauce, Senf, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer in die Schüssel.
8. Verwende deine Hände oder einen großen Löffel, um alle Zutaten gut zu vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu kneten, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
9. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
10. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette eine Kastenform leicht ein.
11. Forme die Hackfleischmasse zu einem länglichen Laib und lege ihn auf das Backblech oder in die Kastenform.
12. Wenn du möchtest, kannst du die Oberseite des Hackbratens mit geriebenem Käse bestreuen, um eine köstliche, goldene Kruste zu erhalten.
13. Schiebe das Backblech oder die Kastenform in den vorgeheizten Ofen.
14. Backe den Hackbraten für etwa 60-70 Minuten, bis er durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat. Du kannst ein Fleischthermometer verwenden, um dies zu überprüfen.
15. Wenn der Hackbraten eine schöne goldbraune Farbe hat, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen.
16. Lasse den Hackbraten für etwa 10-15 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Dies hilft, die Säfte zu bewahren und macht ihn saftiger.
17. Schneide den Hackbraten in gleichmäßige Scheiben.
18. Serviere ihn auf einem großen Teller und garniere ihn mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
19. Der Hackbraten passt hervorragend zu Beilagen wie Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Notes
• Du kannst den Hackbraten auch mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern variieren, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
• Für eine schärfere Note kannst du etwas Chili oder Paprika hinzufügen.
• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 70 Minuten