Description
Diese cremige Frischkäseglasur ist ideal für Kuchen, Muffins und Cupcakes. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Backwaren einen köstlichen, süßen Geschmack mit einem Hauch von Vanille. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
- 100 g Puderzucker
- 50 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- 1–2 EL Milch (nach Bedarf)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies hilft, eine glatte und cremige Glasur zu erzielen.
- Wiegen Sie den Frischkäse, die Butter und den Puderzucker ab und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
- Falls Sie eine Vanilleschote verwenden, schneiden Sie diese der Länge nach auf und kratzen Sie das Mark mit einem Messer heraus.
- Geben Sie die weiche Butter in die Rührschüssel und schlagen Sie sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe, bis sie cremig und leicht ist (ca. 2-3 Minuten).
- Fügen Sie den Frischkäse hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel mit einem Spatel abzukratzen.
- Geben Sie den Puderzucker nach und nach hinzu. Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit, um ein Stauben zu vermeiden, und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit, bis der Zucker vollständig eingearbeitet ist (ca. 2-3 Minuten).
- Fügen Sie das Vanillemark oder den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut durch, bis die Glasur eine glatte und cremige Konsistenz hat.
- Falls die Glasur zu dick ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mischen Sie erneut, bis die Glasur schön cremig ist.
- Die Frischkäseglasur eignet sich hervorragend für verschiedene Kuchen, Muffins oder Cupcakes. Stellen Sie sicher, dass die Backwaren vollständig abgekühlt sind, bevor Sie die Glasur auftragen.
- Verwenden Sie einen Spatel oder einen Spritzbeutel, um die Glasur gleichmäßig auf die Oberseite der Backwaren aufzutragen.
- Falls gewünscht, können Sie die Glasur mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder frischen Früchten dekorieren.
- Wenn Sie die Glasur nicht sofort verwenden, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu einer Woche frisch.
- Vor der Verwendung sollten Sie die Glasur auf Zimmertemperatur bringen und eventuell erneut aufschlagen.
Notes
- Verwenden Sie hochwertigen Frischkäse für den besten Geschmack.
- Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
- Für eine schokoladige Variante können Sie ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten