Description
Knusprige, frittierte Apfelringe, die warm serviert und mit Puderzucker bestäubt werden können. Ideal als Snack oder Dessert!
Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Die Äpfel gründlich waschen und abtrocknen.
- Die Äpfel schälen, falls gewünscht, und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Äpfel in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit Zucker verquirlen.
- Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne auf etwa 180 °C erhitzen.
- Apfelringe in den Teig tauchen und den überschüssigen Teig abtropfen lassen.
- Apfelringe vorsichtig ins heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und optional mit Puderzucker bestäuben.
- Mit Vanilleeis oder Sahne genießen.
Notes
- Für eine besondere Note können Sie Vanilleextrakt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Für eine gesündere Variante können die Apfelringe auch im Ofen gebacken werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten