Description
Diese gebackenen Ei Rollen sind eine köstliche Mischung aus Eiern, Käse und frischem Gemüse, ideal für Frühstück oder Snack. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, bieten sie eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen.
Ingredients
Scale
- 6 große Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Tasse gewürfeltes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Spinat)
- 1/2 Tasse Schinken oder Speck, gewürfelt (optional)
- 1/4 Tasse frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl oder Butter für die Pfanne
- 1 TL Backpulver
Instructions
- In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- Milch hinzufügen und gut umrühren.
- Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Geriebenen Käse und gewürfeltes Gemüse (sowie Schinken oder Speck, falls verwendet) unterrühren.
- Frische Kräuter unterheben.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine Backform mit Olivenöl oder Butter einfetten.
- Optional: Backpapier in die Form legen und die Ränder einfetten.
- Die Eiermasse gleichmäßig in die Backform gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit einem Zahnstocher testen, ob die Masse durchgebacken ist.
- Die Backform aus dem Ofen nehmen und die Eiermasse 5-10 Minuten abkühlen lassen.
- Ränder vorsichtig lösen und die Eiermasse auf ein Schneidebrett stürzen.
- In gleichmäßige Streifen schneiden und diese aufrollen.
- Die Rollen auf einem Servierteller anrichten und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
- Optional mit frischen Kräutern oder einer Sauce garnieren.
Notes
- Diese Rollen können nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Fleischvarianten angepasst werden.
- Sie lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten