Description
Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Frischkäse ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für ein Familienessen. Die saftigen Hähnchenbrustfilets sind mit einer cremigen Füllung aus Spinat, Frischkäse und Käse gefüllt und werden im Ofen goldbraun gebacken. Perfekt serviert mit Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150-200 g)
- 200 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe)
- 100 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur
Instructions
- Wenn du frischen Spinat verwendest, wasche ihn gründlich und schneide die groben Stiele ab. Bei tiefgefrorenem Spinat, lasse ihn auftauen und drücke das überschüssige Wasser aus.
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Füge den Spinat zur Pfanne hinzu und brate ihn für weitere 2-3 Minuten, bis er zusammengefallen ist. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung etwas abkühlen.
- In einer Schüssel vermische den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Füge die abgekühlte Spinat-Zwiebel-Mischung hinzu und rühre alles gut durch, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Lege die Hähnchenbrustfilets auf ein Schneidebrett. Mit einem scharfen Messer schneide eine Tasche in jedes Filet, indem du von der dickeren Seite aus schneidest, aber nicht ganz durchschneidest.
- Würze die Hähnchenbrustfilets von innen und außen mit Salz und Pfeffer.
- Fülle jedes Filet großzügig mit der vorbereiteten Füllung. Achte darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
- Schließe die Taschen der Hähnchenbrust, indem du sie mit Zahnstochern oder Küchengarn fixierst, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
- Erhitze die restlichen 1 EL Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Lege die gefüllten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Wenn die Hähnchenbrustfilets schön gebräunt sind, stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe sie für weitere 20-25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen).
- Nehme die Pfanne aus dem Ofen und lasse die Hähnchenbrustfilets für etwa 5 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten.
- Entferne die Zahnstochern oder Küchengarn und serviere sie warm.
Notes
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- Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, z. B. mit getrockneten Tomaten oder Feta-Käse.
- Serviere das Gericht mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
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- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten