Description
Ein köstliches Gyrosgericht mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Schmandsoße, ideal serviert mit Reis, Pommes oder Fladenbrot.
Ingredients
Scale
- 500 g Gyrosfleisch (Schweine- oder Hähnchenfleisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 200 g Schmand
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Beilage nach Wahl (z.B. Reis, Pommes oder Fladenbrot)
Instructions
- Das Gyrosfleisch in eine große Schüssel geben. Wenn du frisches Fleisch verwendest, schneide es in dünne Streifen oder Würfel.
- Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
- Die Schüssel abdecken und das Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.
- Das marinierte Gyrosfleisch in die Pfanne geben und bei hoher Hitze anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten mitbraten.
- In einer separaten Schüssel den Schmand und die Sahne gut vermischen.
- Die Schmandmischung in die Pfanne mit dem Gyros und Gemüse geben. Gut umrühren.
- Die Hitze reduzieren und die Soße für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gyrosgeschnetzelte auf Tellern anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Die Beilage deiner Wahl auf den Tellern anrichten.
- Heiß servieren und genießen!
Notes
- Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wenn du eine vegetarische Option wünschst, ersetze das Fleisch durch Tofu oder Gemüse.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten