Description
Ein herzhaftes Gericht aus Rinderhackfleisch, Reis und Gemüse in einer würzigen Tomatensauce, ideal für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Reis (Langkorn oder Basmati)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Das Rinderhackfleisch in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und gut vermischen.
- Die gewürfelte Paprika in den Topf geben und für etwa 3 Minuten mit dem Hackfleisch anbraten.
- Den abgespülten Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Dose gehackte Tomaten und die Brühe in den Topf gießen. Gut umrühren.
- Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Deckel auflegen.
- Bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Nach 20 Minuten den Deckel abnehmen und den Topf überprüfen.
- Den Hack-Reis-Topf vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Hack oder Linsen.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Erbsen hinzu, um den Nährwert zu erhöhen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten