Hackbällchen Paprikasoße ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen vieler Menschen erobert hat. Diese köstlichen Hackbällchen, umhüllt von einer cremigen und aromatischen Paprikasoße, sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Ursprünglich aus der traditionellen Hausmannskost stammend, haben sie sich in vielen Haushalten als beliebtes Familienessen etabliert. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und der süßlichen Note der Paprika sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Vielseitigkeit von Hackbällchen Paprikasoße macht sie zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Essen mit Freunden. Die einfache Zubereitung und die herzhaften Aromen machen dieses Gericht zu einem Favoriten in vielen Küchen. Lassen Sie sich von der Kombination aus saftigen Hackbällchen und der reichhaltigen Paprikasoße verführen und entdecken Sie, warum dieses Rezept so viele Liebhaber hat!
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hackbällchen vorbereiten
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung mit den Händen gut durchkneten, bis sie eine homogene Masse bildet. Dies sorgt dafür, dass die Hackbällchen beim Braten zusammenhalten.
- Die Hackfleischmasse in gleich große Portionen teilen und mit den Händen zu kleinen Bällchen formen. Die Größe der Bällchen kann je nach Vorliebe variieren, aber eine Größe von etwa 3-4 cm Durchmesser ist ideal.
- Die geformten Hackbällchen auf einen Teller legen und für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, die Bällchen fester zu machen und verhindert, dass sie beim Braten auseinanderfallen.
Soße zubereiten
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze die gewürfelte rote und gelbe Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Gut umrühren, um die Paprika gleichmäßig zu verteilen.
- Den Zucker, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, damit sie leicht köcheln kann.
Hackbällchen braten
- In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Hackbällchen vorsichtig in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 8-10 Minuten. Achten Sie darauf, die Bällchen regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Wenn die Hackbällchen gut gebräunt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Sie müssen nicht durchgegart sein, da sie später in der Soße weitergaren.
Hackbällchen in der Soße garen
- Die angebratenen Hackbällchen vorsichtig in die köchelnde Paprikasoße geben. Achten Sie darauf, dass die Bällchen vollständig von der Soße bedeckt sind.
- Die Hitze reduzieren und die Hackbällchen in der Soße für etwa 15-20 Minuten garen lassen. Dies sorgt dafür, dass sie durchgaren und die Aromen der Soße aufnehmen.
- Gelegentlich vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass die Bällchen nicht am Boden der Pfanne festkleben.
Anrichten
- Nach der Garzeit die Hackbällchen vorsichtig aus der Soße nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
Fazit:
Die Hackbällchen in Paprikasoße sind ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem herzhaften und schmackhaften Gericht ist. Diese Kombination aus saftigen Hackbällchen und einer cremigen, aromatischen Paprikasoße ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept ideal für sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Küchenchefs, die ein schnelles und dennoch köstliches Gericht zaubern möchten. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit der Hackbällchen in Paprikasoße. Sie können sie mit verschiedenen Beilagen servieren, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Klassisch passen Kartoffeln, Reis oder Nudeln hervorragend dazu, aber auch ein frischer Salat oder knuspriges Brot sind tolle Begleiter. Für eine gesündere Variante können Sie die Hackbällchen auch auf einem Bett aus gedünstetem Gemüse anrichten, was nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Wenn Sie gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Paprikapulver verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Auch die Wahl des Hackfleischs kann variieren ob Rind, Schwein oder eine Mischung aus beidem, jede Variante bringt ihren eigenen Charakter in das Gericht. Vegane oder vegetarische Alternativen sind ebenfalls möglich, indem Sie pflanzliche Hackfleischalternativen verwenden und die Soße mit Kokosmilch oder einer anderen pflanzlichen Sahne zubereiten. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für Hackbällchen in Paprikasoße auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Kochen ist eine Kunst, und jeder hat seine eigene Handschrift. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern, um Inspiration zu verbreiten und die Freude am Kochen zu teilen. Vielleicht entdecken Sie sogar eine neue Lieblingsbeilage oder eine geheime Zutat, die das Gericht noch besser macht. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts überzeugen. Die Hackbällchen in Paprikasoße sind nicht nur ein schnelles Abendessen für die Familie, sondern auch ein perfektes Gericht für gesellige Abende mit Freunden. Egal, ob Sie es für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Wochenende zubereiten, dieses Rezept wird sicherlich für Begeisterung sorgen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Kombination aus zarten Hackbällchen und der reichhaltigen Paprikasoße verzaubern. Wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen und freuen uns darauf, zu hören, wie Ihnen die Hackbällchen in Paprikasoße geschmeckt haben! Print
Hackbällchen Paprikasoße: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Saftige Hackbällchen in einer würzigen Paprikasoße, ideal für ein herzhaftes Abendessen. Perfekt kombiniert mit Reis oder frischem Brot.
Ingredients
Scale- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie gut vermengen. Die Mischung mit den Händen gut durchkneten, bis sie eine homogene Masse bildet. Die Hackfleischmasse in gleich große Portionen teilen und zu kleinen Bällchen formen. Die geformten Hackbällchen auf einen Teller legen und für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze die gewürfelte rote und gelbe Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Den Zucker, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Hackbällchen vorsichtig in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten). Wenn die Hackbällchen gut gebräunt sind, aus der Pfanne nehmen.
- Die angebratenen Hackbällchen vorsichtig in die köchelnde Paprikasoße geben. Die Hitze reduzieren und die Hackbällchen in der Soße für etwa 15-20 Minuten garen lassen. Gelegentlich vorsichtig umrühren.
- Nach der Garzeit die Hackbällchen vorsichtig aus der Soße nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
Notes
- Die Hackbällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
- Servieren Sie die Hackbällchen mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Soße aufzunehmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
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