Description
Ein saftiger Hackbraten aus Rinderhackfleisch, umhüllt von knusprigem Bacon und geschmolzenem Käse, verfeinert mit einer köstlichen BBQ-Sauce. Ideal für ein herzhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 200 g Bacon, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 g Käse (z.B. Cheddar), gewürfelt
- 1/2 Tasse BBQ-Sauce
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das gewürfelte Bacon bei mittlerer Hitze anbraten, bis es knusprig ist (ca. 5-7 Minuten). Regelmäßig umrühren.
- Den Bacon mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln weich sind (ca. 3-4 Minuten). Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Bacon, Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
- Ei, Semmelbrösel, Worcestershiresauce, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Den gewürfelten Käse vorsichtig unterheben.
- Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche legen, Hackfleischmischung darauf geben und zu einem rechteckigen Block formen (ca. 2-3 cm dick).
- Die Folie anheben und die Mischung einrollen, Enden gut verschließen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Hackbraten aus der Folie nehmen, auf das Blech legen und BBQ-Sauce gleichmäßig darauf streichen.
- Im Ofen 45-60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht.
- Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren und restliche BBQ-Sauce zum Dippen servieren.
Notes
- Variieren Sie die Käsesorten nach Belieben.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten