Description
Eine köstliche Hähnchen-Gemüse-Pfanne, zubereitet mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 2 Karotten
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden.
- In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Für mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Zucchini waschen und in halbe Scheiben schneiden.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten (2-3 Minuten).
- Paprika, Zucchini, Brokkoli, Karotten und Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abdecken, 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen-Gemüse-Pfanne auf Tellern anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Optional mit Zitronensaft verfeinern und mit Beilagen wie Reis oder Salat servieren.
Notes
- Variationen sind möglich, indem man anderes Gemüse oder Gewürze hinzufügt.
- Für eine schärfere Note kann man Chili oder Cayennepfeffer verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten