Description
Saftige Hähnchenspieße, mariniert in einer würzigen Mischung aus Olivenöl, Gewürzen und frischer Zitrone, werden in der Heißluftfritteuse zubereitet und bieten ein gesundes, schmackhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Spieße (aus Holz oder Metall)
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, etwa 3-4 cm groß, damit sie gleichmäßig garen.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Oregano, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale vermengen.
- Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann die Marinierzeit auch auf mehrere Stunden oder über Nacht verlängert werden.
- Wenn Holzspieße verwendet werden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen während des Garens zu verhindern.
- Nach der Marinierzeit die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und auf die Spieße stecken. Dabei abwechselnd mit Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Zucchini schichten, wenn gewünscht.
- Die Spieße sollten nicht zu dicht gepackt werden, damit die heiße Luft zirkulieren kann und das Hähnchen gleichmäßig gart.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Dies dauert in der Regel etwa 5 Minuten.
- Die marinierten Hähnchenspieße vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Die Spieße für 10-12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit (nach etwa 5-6 Minuten) die Spieße wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Die Hähnchenspieße sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe haben und die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht hat. Dies kann mit einem Fleischthermometer überprüft werden.
- Die fertigen Hähnchenspieße vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einen Servierteller legen.
- Optional können die Spieße mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garniert werden.
- Servieren Sie die Hähnchenspieße mit Beilagen wie einem frischen Salat, Reis oder Fladenbrot.
- Ein Dip wie Tzatziki oder eine scharfe Sauce passt ebenfalls hervorragend zu den Spießen.
Notes
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Spieße vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten