Description
Diese Haferflockenplätzchen sind einfach zuzubereiten und ideal für einen Snack oder zum Kaffee. Mit einer Mischung aus Haferflocken, Butter und optionalen Schokoladenstückchen oder Nüssen sind sie herzhaft und süß zugleich. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen oder Rosinen (optional)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln, optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles mit einem Holzlöffel oder Teigschaber gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
- Falls gewünscht, fügen Sie die Schokoladenstückchen oder Rosinen sowie die gehackten Nüsse hinzu und mischen Sie diese gleichmäßig unter den Teig.
- Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Plätzchen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Notes
- Für eine gesündere Variante können Sie den braunen Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.
- Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Plätzchen eine besondere Note zu verleihen.
- Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten