Description
Diese Haferflocken-Schokoladenriegel sind ein gesunder und leckerer Snack, der einfach zuzubereiten ist. Mit einer Mischung aus Haferflocken, Nüssen, getrockneten Früchten und Zartbitterschokolade bieten sie eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Ideal für zwischendurch!
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 100 g Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 50 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse, grob gehackt)
- 50 g getrocknete Früchte (z.B. Cranberries oder Rosinen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver und das Salz gut vermischen.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Erdnussbutter (oder Mandelbutter) und den Honig (oder Ahornsirup) zusammen erwärmen. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis sie gut vermischt und leicht flüssig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren.
- Gießen Sie die warme Mischung über die trockenen Zutaten in der großen Schüssel und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie die gehackte Zartbitterschokolade, die Nüsse und die getrockneten Früchte hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Bereiten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen.
- Die Mischung in die Backform geben und festdrücken.
- Die Backform in den Ofen stellen und die Riegel für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Riegel in gleichmäßige Stücke schneiden und vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche frisch bleiben.
- Für längere Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren (bis zu zwei Wochen) oder einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten